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SOPA DE LENTEJAS EL FASHER

Sopa de lentejas el fasher. Alimento Base: Lenteja, Añadir el caldo a una olla y llevar a ebullición. Incorporar la cebolla, zanahoria, tomate y lentejas y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Lenteja
Cocina Sudán
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de lentejas rojas división
  • 2 l de caldo de pollo
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 1 to mate mediano picado
  • 1 to mate mediano picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Añadir el caldo a una olla y llevar a ebullición.
  • Incorporar la cebolla, zanahoria, tomate y lentejas y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
  • Triturar los ingredientes de la olla en un procesador de alimentos o pasapurés,
  • Rehogar la cebolla en una sartén con aceite, e incorporar a la olla, seguidamente añadir el jugo de limón, comino, sal y pimienta.
  • Remover lentamente a fuego lento durante unos 3 minutos y servir.