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RECETA DE HUTSPOT MET KLAPSTUK (PUCHERO DE CABAÑA)

Receta de hutspot met klapstuk (puchero de cabaña). Alimento Base: Carne de Buey, Elegir el pecho de buey. Lavar la carne y poner a hervir en agua salada. Cocer a fuego lento durante 90 minutos. Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Limpiar las...
Tiempo de preparación 2 h 35 min
Tiempo total 2 h 35 min
Plato Carne de Buey
Cocina Países Bajos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sal a gusto
  • 4 Cebollas
  • 500 grs. de Papas
  • Perejil a gusto
  • 500 grs. de Zanahorias
  • Pimienta negra a gusto
  • 500 grs. de Carne de buey

Elaboración paso a paso
 

  • Elegir el pecho de buey.
  • Lavar la carne y poner a hervir en agua salada.
  • Cocer a fuego lento durante 90 minutos.
  • Pelar y cortar las cebollas en rodajas.
  • Limpiar las zanahorias y cortar en dados.
  • Pelar, lavar y cortar las papas en dados.
  • Añadir las verduras a la carne y cocer otros 45 minutos.
  • Retirar la carne y cortar en dados.
  • Triturar las verduras y sazonar el puré con sal y pimienta.
  • Servir junto, verter manteca derretida por encima y espolvorear generosamente con perejil.