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ROLLOS DE ARENQUE

Rollos de arenque. Alimento Base: Arenque, Limpiar los arenques, hacer filetes y retirar la piel y las espinas. Desalar en agua fría durante 18 horas. Retire y seque. Espolvoree el eneldo sobre los filetes, enrollarlo bien y atar con hilo de algodón....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Arenque
Cocina Islandia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Dos arenques salados
  • 2 manojos de eneldo fresco picado
  • 200 ml de vinagre blanco
  • 150 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 / 3 cucharadita de pimienta blanca molida

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los arenques, hacer filetes y retirar la piel y las espinas.
  • Desalar en agua fría durante 18 horas.
  • Retire y seque.
  • Espolvoree el eneldo sobre los filetes, enrollarlo bien y atar con hilo de algodón.
  • Poner en un frasco.
  • Mezcle el vinagre, el agua, el azúcar y la pimienta y verter sobre los rollos de arenque.
  • Cerrar el frasco y deje marinar el arenque en un lugar fresco durante varias horas.
  • Corta los rollos en rodajas y servir, por ejemplo, como canapés.