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SETA A LA PLANCHA

Seta a la plancha. Alimento Base: Seta, Se lavan las setas con abundante agua (elegir ejemplares algo grandes porque siempre se quedan más pequeñas). Se pone la parrilla a calentar con un chorro de aceite de oliva y los dientes de ajo laminados....
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Seta
Cocina Madrid
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 2 dientes de ajo laminado
  • 1/2 cucharadita de perejil
  • 1 pizca de sal
  • 12 setas medianas
  • 1 copa de vino blanco de cocinar

Elaboración paso a paso
 

  • Se lavan las setas con abundante agua (elegir ejemplares algo grandes porque siempre se quedan más pequeñas).
  • Se pone la parrilla a calentar con un chorro de aceite de oliva y los dientes de ajo laminados. Cuando se dore el ajo (que no se queme) se ponen las setas sobre la parrilla con la parte mas rugosa hacia abajo.
  • Se salan y se dejan dorar así un par de minutos a fuego medio, agregar el vino, dejar así a fuego medio hasta que las setas absorban todo el vino.
  • A continuación a fuego máximodar la vuelta a las setas y dejar que se tuesten ( cuidado que no se quemen ,se queman rápido ).
  • Apagar la parrilla y antes de quitarlas para el plato les hechas perejil de bote picado.
  • Disponer todo en una fuente incluido el aceite que queda en la parrilla.