SETAS A LA BRASA
Setas a la brasa. Alimento Base: Seta, Se limpia cuidadosamente con un trapo y un cuchillo para sacarles toda la arena. Procurar no tenerlas que lavar. De la paciencia al limpiarlas se consigue el que no pierda su delicioso aroma . Del tallo, sólo...
Ingredientes
- 1 k de setas redonditas de las que forman cazuela
- 25 gramos de sobrasada
- Media tatacita de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Se limpia cuidadosamente con un trapo y un cuchillo para sacarles toda la arena.
- Procurar no tenerlas que lavar.
- De la paciencia al limpiarlas se consigue el que no pierda su delicioso aroma .
- Del tallo, sólo cortar una laminilla dentro de cada seta poner una miga de sobrasada, un poco de ajo, sal y pimienta y unas gotas de aceite.
- Colocar una plancha sobre las brasa de leña y asar dulcemente.
- Cinco minutos de cocción son más que suficientes.
- Servir antes de que pierda el calor.
- Este plato le gusta mucho a mi esposo Gustavo y a mi niña Micaela.
- Espero que le guste mucho austedes también....