Go Back

TOCINO DE CIELO MURCIA

Tocino de cielo murcia. Alimento Base: Huevos, Untar el molde con azúcar acaramelado. Batir muy bien las yemas. Hacer almíbar con el agua y el resto del azúcar. Mezclarlo bien con las yemas y pasarlo al molde. Cuajar al baño María durante unos...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevos
Cocina Murcia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 20 yemas de Huevo
  • 1/2 Kg. de Azúcar
  • 1/4 L. de Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Untar el molde con azúcar acaramelado. Batir muy bien las yemas.
  • Hacer almíbar con el agua y el resto del azúcar. Mezclarlo bien con las yemas y pasarlo al molde.
  • Cuajar al baño María durante unos quince minutos.
  • Para hacer el caramelo, mezclamos agua, azúcar y unas gotas de limón.