TOSTAS DE HONGOS, PIÑA Y JAMÓN
Tostas de hongos, piña y jamón. Alimento Base: Champiñones, Se cortan en trocitos las rodajas de piña, reservar. Cortamos en tiras de 1 centímetro de ancho las lonchas de jamón. Se limpian, lavan y secan los champiñones, se cortan en láminas....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Champiñones
Cocina España
- 8 Rebanadas de pan de cereales, de leña, etc..
- Una bandeja de 250 gr. de champiñón
- 2-3 rodajas de piña natural
- 2 lonchas de jamón york
- Aceite
- Sal
- Orégano
- Para decorar:
- Rúcula
- Rabanitos
- Crema de vinagre de Pedro Ximénez
Se cortan en trocitos las rodajas de piña, reservar.
Cortamos en tiras de 1 centímetro de ancho las lonchas de jamón.
Se limpian, lavan y secan los champiñones, se cortan en láminas.
Se incorpora aceite a una sartén y se rehoga el champiñón durante unos minutos, sazonar, agregar una pizca de orégano.
Por último se incorpora la piña troceada, se rehoga unos segundos y se retira del fuego.
Se tuestan las rebanadas de pan, se disponen sobre un plato o fuente.
A continuación distribuimos la mezcla de champiñón y piña sobre las rebanadas, sobre ésta colocamos las tiras de jamón york.
Para finalizar decoramos con los rabanitos cortados a la mitad, unas hojitas de rúcula y la crema de vinagre Pedro Ximénez.
A disfrutar!!!.