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TOSTAS DE HONGOS, PIÑA Y JAMÓN

Tostas de hongos, piña y jamón. Alimento Base: Champiñones, Se cortan en trocitos las rodajas de piña, reservar. Cortamos en tiras de 1 centímetro de ancho las lonchas de jamón. Se limpian, lavan y secan los champiñones, se cortan en láminas....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Champiñones
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 Rebanadas de pan de cereales, de leña, etc..
  • Una bandeja de 250 gr. de champiñón
  • 2-3 rodajas de piña natural
  • 2 lonchas de jamón york
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano
  • Para decorar:
  • Rúcula
  • Rabanitos
  • Crema de vinagre de Pedro Ximénez

Elaboración paso a paso
 

  • Se cortan en trocitos las rodajas de piña, reservar.
  • Cortamos en tiras de 1 centímetro de ancho las lonchas de jamón.
  • Se limpian, lavan y secan los champiñones, se cortan en láminas.
  • Se incorpora aceite a una sartén y se rehoga el champiñón durante unos minutos, sazonar, agregar una pizca de orégano.
  • Por último se incorpora la piña troceada, se rehoga unos segundos y se retira del fuego.
  • Se tuestan las rebanadas de pan, se disponen sobre un plato o fuente.
  • A continuación distribuimos la mezcla de champiñón y piña sobre las rebanadas, sobre ésta colocamos las tiras de jamón york.
  • Para finalizar decoramos con los rabanitos cortados a la mitad, unas hojitas de rúcula y la crema de vinagre Pedro Ximénez.
  • A disfrutar!!!.