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TRUCHA MEUNIERE

Trucha meuniere. Alimento Base: Trucha, Lave y seque bien las truchas. Combine la harina con la sal y la pimienta y enharine bien los pescados. Fríalos en mantequilla caliente y a fuego medio durante 4 ó 5 minutos por lado. Adicione el jugo de...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Trucha
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 harina de trigo
  • Mantequilla para freír al gusto
  • 4 cucharadas de mantequilla clarificada
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • Pimienta cucharadita
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 truchas deshuesadas

Elaboración paso a paso
 

  • Lave y seque bien las truchas.
  • Combine la harina con la sal y la pimienta y enharine bien los pescados.
  • Fríalos en mantequilla caliente y a fuego medio durante 4 ó 5 minutos por lado.
  • Adicione el jugo de limón y el perejil vierta sobre las truchas calientes al momento de servir.