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VEKNICA OD SIRA ( PAN DE QUESO)

Veknica od sira ( pan de queso). Alimento Base: Harina, Derretir la levadura en 1 dl de leche tibia con azúcar. Cuando la mezcla sube, mezclarla con harina, yemas y grasa y hacer una masa blanda. Luego estirar la masa con rodillo y hacer tres pastas...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Harina
Cocina Serbia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Es necesario para la masa:
  • 10 g de levadura
  • 3 yemas
  • 200 g de grasa
  • 1 cuchara de azúcar
  • 1 cucharilla de sal
  • 3 dl de leche
  • Unos 500 g de harina
  • Relleno salado:
  • 500 g de queso fresco pequeño
  • Sal según necesidad
  • 2-3 huevos
  • Relleno dulce:
  • 500 g de queso fresco
  • Azúcar
  • Uva pasa

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la levadura en 1 dl de leche tibia con azúcar.
  • Cuando la mezcla sube, mezclarla con harina, yemas y grasa y hacer una masa blanda.
  • Luego estirar la masa con rodillo y hacer tres pastas filo, y después untar con relleno.
  • Es importante hacerlo enseguida, antes de que la masa crezca.
  • Envolver en forma de strudel y echar en bandeja de horno (no es necesario untar la bandeja, sólo pueden poner el papel de horno).
  • Dejar la masa en bandeja por una hora para que la barra se dobla.
  • Hornear a una temperatura de 180ºC hasta que la barra esté dorada.