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LENTEJAS VALENCIANAS

Lentejas valencianas. Alimento Base: Lenteja, Poner las lentejas en agua el día anterior. Al día siguiente escurrir las lentejas y poner aceite en un puchero u olla y rehogar la cebolla cortada menudita, el tomate, los dientes de ajo y por último...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Lenteja
Cocina Valencia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 200 g de lentejas
  • 1 carlota
  • 1 patata
  • 1 to mate
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • 1 huevo duro
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las lentejas en agua el día anterior. Al día siguiente escurrir las lentejas y poner aceite en un puchero u olla y rehogar la cebolla cortada menudita, el tomate, los dientes de ajo y por último el pimentón. Agregar agua y las lentejas, cuando empiece a hervir añadir la patata a trocitos, la carlota, la hoja de laurel y la sal. Cocerlo hasta que las lentejas estén blandas. Incorporar el huevo cortadito y dejar cocer unos minutos. Debe quedar espesito.