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CABRITO EN SALSA CANARIAS

Cabrito en salsa canarias. Alimento Base: Cabrito, Troceamos el cabrito en trozos medianos, lo ponemos en adobo la víspera, al adobo le pondremos los ajos picados, perejil, aceite, laurel, tomillo, pimentón, orégano y el vino. Todo esto lo dejamos...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Cabrito
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cabrito
  • 2 kg de papas bonitas
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento grande
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 to mates medianos
  • Pimentón
  • Laurel
  • Tomillo
  • Orégano
  • Vino
  • Colorante
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Troceamos el cabrito en trozos medianos, lo ponemos en adobo la víspera, al adobo le pondremos los ajos picados, perejil, aceite, laurel, tomillo, pimentón, orégano y el vino.
  • Todo esto lo dejamos reposar hasta el día siguiente.
  • Lo sofreímos hasta que este dorarito, después hacemos la salsa con cebolla troceada, ajo, pimiento, tomate, cuando este la cebolla transparente le echamos un poco de agua y se vierte sobre el cabrito.
  • A continuación se le pone a fuego lento, cuando esté listo y tierno se fríen las papas y se sirve todo junto en una bandeja.