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SALSA DE CHICHA DE JORA CON CULANTRO

Salsa de chicha de jora con culantro. Alimento Base: Cebolla, Freír la cebolla con el culantro molido, agregar el ajo, la chicha de jora y remover. Agregar el caldo y la cerveza negra (opcional). Espesar con el puré de zapallo loche. Sazonar al...
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Cebolla
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de puré de pulpa de zapallo loche
  • 1/2 taza de chicha de jora
  • 1/2 botella chica de cerveza negra opcional
  • 2 cucharadas de culantro molido
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Freír la cebolla con el culantro molido, agregar el ajo, la chicha de jora y remover.
  • Agregar el caldo y la cerveza negra (opcional).
  • Espesar con el puré de zapallo loche. Sazonar al gusto.
  • Servir acompañando carnes.