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FLAN DE FRUTAS EN GELATINA

Flan de frutas en gelatina. Alimento Base: Gelatina, Deja el queso crema fuera de la nevera para que se ablande y se mezcle mejor con el azúcar. Bátelo bien hasta que se integre el queso con el azúcar. Añade la leche evaporada y sigue mezclando...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Gelatina
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 paquete de queso crema de 8 onzas
  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata grande de ensalada de frutas
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/2 taza de agua caliente

Elaboración paso a paso
 

  • Deja el queso crema fuera de la nevera para que se ablande y se mezcle mejor con el azúcar.
  • Bátelo bien hasta que se integre el queso con el azúcar.
  • Añade la leche evaporada y sigue mezclando bien hasta formar una mezcla sin grumos.
  • Vierte el sirope de la ensalada de frutas en la mezcla de queso, azúcar y leche.
  • Mezcla los dos sobres de gelatina con el agua tibia, cocínalo por un minuto pero sin que hierva.
  • Añade la gelatina a la mezcla de leche, azúcar y queso y muévelo bien, bien, bien.
  • A fuego bajo, ráspale un poco de cáscara de limón por encima y sigue batiendo.
  • Échalo sobre un molde, que ha sido humedecido antes, para ponerlo en la nevera.
  • Riega las frutas por encima con una cuchara apropiada antes de ponerlo en la nevera para que cuaje o endurezca.
  • Para sacarlo del molde, ponlo en otro plato más grande con agua tibia (como a baño de maría) hasta que afloje las paredes para poderlo voltear o déjalo en el molde en que lo enfriaste.