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GAMBAS EMPANADAS

Gambas empanadas. Alimento Base: Gamba, Pelar el ajo y picarlo junto con el perejil y el romero. Añadir el pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezclar muy bien. Batir la clara de huevo. Pasar las gambas primero por la clara y después por...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Gamba
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 450 gr. de gambas peladas
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 1 clara de huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramito de romero
  • 2 cucharadas de perejil
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar el ajo y picarlo junto con el perejil y el romero. Añadir el pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezclar muy bien. Batir la clara de huevo.
  • Pasar las gambas primero por la clara y después por la mezcla de pan rallado. Presionar con las manos para que se adhiera bien a la gamba.
  • Calentar aceite en una sartén honda y freír las gambas a fuego medio durante un minuto por cada lado. Escurrirlas en papel absorbente y servir enseguida.