GAJORROS CARTEYANOS
Gajorros carteyanos. Alimento Base: Harina, En un recipiente hondo batir los huevos y añadir el aceite de oliva, el azúcar, el ajonjolí, la ralladura de limón y la canela. Posteriormente, se va añadiendo la harina poco a poco sin dejar de remover...
Ingredientes
- Un vaso de aceite de oliva
- Un vaso de huevos
- Un vaso de azúcar
- Harina la que admita,
- 1 cucharada de ajonjolí
- La ralladura de un limón
- Canela molida.
Elaboración paso a paso
- En un recipiente hondo batir los huevos y añadir el aceite de oliva, el azúcar, el ajonjolí, la ralladura de limón y la canela.
- Posteriormente, se va añadiendo la harina poco a poco sin dejar de remover hasta que la masa se pueda trabajar.
- Para elaborar los gajorros se fabrica una bola de masa y se va rodando con las manos hasta formar unas tiras de poco diámetro.
- Enrollar estas tiras en forma de tirabuzones en un canutillo de caña de 2 cms de grosor aproximadamente o similar.
- Introducir la caña entera en abundante aceite de oliva bien caliente, observando que se despega la masa del canuto.
- Dejar escurrir y freír.