KESKÜL (PUDIN DE ALMENDRAS)
Keskül (pudin de almendras). Alimento Base: Almendras, Las almendras se hacen blanquear en agua hirviendo y se vierten en un mixer. Se añade 250 ml. de leche y se pasan por el mixer o se baten durante 5 minutos. Se vierte todo el contenido en...
Ingredientes
- 100 gr de almendras
- 750 ml De leche
- 180 gr de azúcar
- 1/2 cucharada de vainilla.
- 35 gr De harina de trigo
- 125 ml De agua fría.
- Guarnición:
- 1 cucharada de almendras trituradas
- 1 cucharada de pistachos sin sal triturados.
- 1 cucharada de coco triturado.
Elaboración paso a paso
- Las almendras se hacen blanquear en agua hirviendo y se vierten en un mixer.
- Se añade 250 ml. de leche y se pasan por el mixer o se baten durante 5 minutos.
- Se vierte todo el contenido en una cacerola.
- Se agregan 500 ml. de leche y se deja hervir durante 10 minutos removiendo sin cesar. Retirar del fuego.
- La harina de trigo se disuelve en 1/2 vaso de agua.
- Después se agrega a la mezcla la leche, las almendras y el azúcar y se deja cocer 10 minutos removiendo sin cesar.
- Se echa el puding en copas individuales y se deja enfriar. Servir.