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ESPAGUETIS CON PUERRO Y CALABACÍN

Espaguetis con puerro y calabacín. Alimento Base: Espagueti, Pela y pica la cebolla y los puerros, colócalos en un recipiente de microondas con el aceite, tápalo e introdúcelo en el microondas a toda potencia durante 10 minutos o hasta que estén...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Espagueti
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 onzas de espagueti
  • 1 cebolla
  • 4 puerros
  • 2 calabacines
  • 2 onzas de jamón
  • 8 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pela y pica la cebolla y los puerros, colócalos en un recipiente de microondas con el aceite, tápalo e introdúcelo en el microondas a toda potencia durante 10 minutos o hasta que estén blandos pero sin tomar color.
  • Lava y raspa los calabacines, córtalos en dados y corta el jamón en dados también.
  • Mézclalos con el puerro y la cebolla y continúa la cocción 5 minutos más.
  • Sazona ligeramente, teniendo en cuenta que el jamón aporta sal y espolvorea con pimienta blanca.
  • Cuece el espagueti en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado por el fabricante.
  • Escúrrela y mézclala sobre el fuego con el refrito, de forma que quede bien rehogada sin pasarse de cocción.
  • Sírvela recién hecha, para que esté muy caliente y, si se quiere, espolvoréala con queso rallado.