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LIMONES ESCARCHADOS

Limones escarchados. Alimento Base: Limón, Se corta una punta de los limones y se vacian teniendo cuidado de no romper la piel.la pulpa que se extrae se pasa por la licuadora. Se mezcla el zumo del limón con 150 gramos de azúcar y el agua,nse...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Limón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 limones grandes
  • 200 gr. de azucar
  • 1/2 litro de agua
  • 2 claras de huevo
  • 250 gramos de nata crema

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta una punta de los limones y se vacian teniendo cuidado de no romper la piel.la pulpa que se extrae se pasa por la licuadora.
  • Se mezcla el zumo del limón con 150 gramos de azúcar y el agua,nse pone la mezcla en un molde y se lleva al congelador.
  • Se bate la nata hasta que esté dura y se le agrega el resto del azúcar.
  • Se baten las claras a punto de nieve, antes de que el zumo de limón se endurezca, se mesclan con la claras y la nata y se vuelve a poner en el congelador.
  • Una vez formado el helado se rellenan las cortezas de los limones y se colocan en la nevera hasta el momento de servir.
  • En vez de limones se pueden utilizar naranjas ¡¡¡¡.