LIMONES ESCARCHADOS
Limones escarchados. Alimento Base: Limón, Se corta una punta de los limones y se vacian teniendo cuidado de no romper la piel.la pulpa que se extrae se pasa por la licuadora. Se mezcla el zumo del limón con 150 gramos de azúcar y el agua,nse...
Ingredientes
- 4 limones grandes
- 200 gr. de azucar
- 1/2 litro de agua
- 2 claras de huevo
- 250 gramos de nata crema
Elaboración paso a paso
- Se corta una punta de los limones y se vacian teniendo cuidado de no romper la piel.la pulpa que se extrae se pasa por la licuadora.
- Se mezcla el zumo del limón con 150 gramos de azúcar y el agua,nse pone la mezcla en un molde y se lleva al congelador.
- Se bate la nata hasta que esté dura y se le agrega el resto del azúcar.
- Se baten las claras a punto de nieve, antes de que el zumo de limón se endurezca, se mesclan con la claras y la nata y se vuelve a poner en el congelador.
- Una vez formado el helado se rellenan las cortezas de los limones y se colocan en la nevera hasta el momento de servir.
- En vez de limones se pueden utilizar naranjas ¡¡¡¡.