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COLES DE BRUSELAS AL LIMÓN

Coles de bruselas al limón. Alimento Base: Coles de bruselas, Cortar los tallos a las coles y quitarles las hojas exteriores y amarillentas que pudieran tener. Lavarlas teniéndolas un ratito en abundante agua fría y dejarlas escurrir en un colador...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Coles de bruselas
Cocina Gran Bretaña
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 750 gramos de coles de bruselas
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los tallos a las coles y quitarles las hojas exteriores y amarillentas que pudieran tener. Lavarlas teniéndolas un ratito en abundante agua fría y dejarlas escurrir en un colador .
  • Poner en una cazuela con agua al fuego y cuando rompa a hervir, añadir las coles y sal, dejándolas cocer a fuego lento hasta que estén tiernas, pero cuidando que no cuezan demasiado pues es preferible que para este plato estén " al dente ".
  • Mientras cuecen las coles, derretir la mantequilla en un cacito, incorporar la ralladura de la piel y el zumo del limón y salpimentar. Cuando de un hervor apartar del fuego.
  • Colar las coles y ponerlas en una sartén; regar con la salsa preparada y dejar rehogar 5 minutos, moviéndolas de vez en cuando. Servir inmediatamente.