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AJÍ DE BOYACÁ

Ají de boyacá. Alimento Base: Huevos Duros, Se ponen a marinar los ajíes piques en el vinagre y el jugo de limón por una hora, se sacan los ajíes y se incorporan el vinagre con las hierbas, sal y pimienta. Se pican los huevos y se mezcla bien.,...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Huevos Duros
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 4 huevos duros
  • 1 cucharada de cilantro y perejil picados finos
  • 2 ajíes piques
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Limón cucharadita
  • Sal y pimienta al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen a marinar los ajíes piques en el vinagre y el jugo de limón por una hora, se sacan los ajíes y se incorporan el vinagre con las hierbas, sal y pimienta.
  • Se pican los huevos y se mezcla bien.