Go Back

BUÑUELOS DE FLORES DE SAÚCO

Buñuelos de flores de saúco. Alimento Base: Flores de saúco, Excepto las flores, se mezclan todos los ingredientes, el aceite, el azúcar, huevo, leche, jarabe, harina, sal, y ralladura hasta que quede una mezcla líquida espesa. Se deja reposar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Flores de saúco
Cocina España
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 10 flores de saúco frescas y limpias
  • 150 ml de leche
  • 1 huevo
  • 100 ml de jarabe de flores de saúco
  • 100 gr. de harina
  • una pizca de sal
  • una cucharadita de cáscara de limón rallada
  • una taza de aceite de girasol
  • azúcar glass

Elaboración paso a paso
 

  • Excepto las flores, se mezclan todos los ingredientes, el aceite, el azúcar, huevo, leche, jarabe, harina, sal, y ralladura hasta que quede una mezcla líquida espesa. Se deja reposar un cuarto de hora.
  • Se calienta el aceite en un cazo profundo.
  • Se sumergen las flores en la masa, se escurre el exceso de masa y se fríen en el aceite caliente hasta que estén doradas.
  • Se dejan encima de un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, se espolvorean con azúcar en polvo al gusto y se comen calentitos. Se pueden servir con helado.