BUÑUELOS DE FLORES DE SAÚCO
Buñuelos de flores de saúco. Alimento Base: Flores de saúco, Excepto las flores, se mezclan todos los ingredientes, el aceite, el azúcar, huevo, leche, jarabe, harina, sal, y ralladura hasta que quede una mezcla líquida espesa. Se deja reposar...
Ingredientes
- 10 flores de saúco frescas y limpias
- 150 ml de leche
- 1 huevo
- 100 ml de jarabe de flores de saúco
- 100 gr. de harina
- una pizca de sal
- una cucharadita de cáscara de limón rallada
- una taza de aceite de girasol
- azúcar glass
Elaboración paso a paso
- Excepto las flores, se mezclan todos los ingredientes, el aceite, el azúcar, huevo, leche, jarabe, harina, sal, y ralladura hasta que quede una mezcla líquida espesa. Se deja reposar un cuarto de hora.
- Se calienta el aceite en un cazo profundo.
- Se sumergen las flores en la masa, se escurre el exceso de masa y se fríen en el aceite caliente hasta que estén doradas.
- Se dejan encima de un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, se espolvorean con azúcar en polvo al gusto y se comen calentitos. Se pueden servir con helado.