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SALSA DE NARANJA

Salsa de naranja. Alimento Base: Naranja, Trocear muy menudo el ajo y sofreír ligeramente en un cazo, añadir la maicena y la sal y cuando se dore añadir lentamente el zumo de naranja, sin dejar de remover; agregar el azúcar (ésta es para que...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Naranja
Cocina España
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 naranjas de zumo
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 diente de ajo
  • 1 pellizco de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear muy menudo el ajo y sofreír ligeramente en un cazo, añadir la maicena y la sal y cuando se dore añadir lentamente el zumo de naranja, sin dejar de remover; agregar el azúcar (ésta es para que el sabor ácido de la naranja se neutralice) hasta que rompa a hervir y tome una consistencia espesa.
  • Normalmente sirve para acompañar carnes, pero se puede usar para cocinar una dorada al horno cubriéndola de ésta salsa antes de hornearla y tiene un sabor exquisito.
  • Opcionalmente se puede añadir media taza de caldo de carne o pescado a la salsa.