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GALANTINA DE PESCADO DE UCRANIA

Galantina de pescado de ucrania. Alimento Base: Pescado, Pelar, limpiar y cortar los filetes del pescado. Hervirlo en porciones. Echar agua hervida y enfriada en la gelatina, dejar que se hidrate. Sacar el pescado del caldo. Añadir en el caldo...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pescado
Cocina Ucrania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de pescado
  • 50 gramos de gelatina
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar, limpiar y cortar los filetes del pescado. Hervirlo en porciones.
  • Echar agua hervida y enfriada en la gelatina, dejar que se hidrate. Sacar el pescado del caldo.
  • Añadir en el caldo caliente sal, pimienta y la gelatina.
  • Poner los trozos de pescado en un recipiente, decorar con el huevo cocido y perejil y echar el caldo enfriado. Meter al frigorífico.