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SALMÓN MARINADO AL ENELDO Y WHISKY

Salmón marinado al eneldo y whisky. Alimento Base: Salmón, Mezclar el azúcar y la sal de grano en un recipiente. Cubrir por ambos lados los filetes de salmón. Colocar un poco de eneldo y la pimienta en los filetes. Rociar el jugo de limón,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Salmón
Cocina Canadá
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramos de azúcar granulada
  • 200 gramos de sal de grano
  • 1/2 kilo de filete de salmón
  • 1/4 de eneldo fresco y picado
  • 125 gramos de pimienta negra
  • Jugo de 2 limones
  • 100 mililitros de brandy
  • 1/4 de litro de whisky

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el azúcar y la sal de grano en un recipiente. Cubrir por ambos lados los filetes de salmón.
  • Colocar un poco de eneldo y la pimienta en los filetes. Rociar el jugo de limón, el brandy y el whisky. Colocar en el horno por 20 minutos a temperatura media.