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BOCADILLO MEXICANO

Bocadillo mexicano. Alimento Base: Carne Picada, Cortar la parte de arriba de los bollitos de pan, sacarles la miga y poner la mitad en un cuenco con la mitad de la leche para que se remoje. Colocar los bollitos en un plato y regarlos con la leche...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Carne Picada
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • panecillo 4 unidades
  • carne de cerdo picada 400 gramos
  • chile pasillas 1 unidad
  • cebolla pequeña 1 unidad
  • leche 1 taza
  • comino molido 1/2 cucharadita
  • tomillo al gusto
  • salsa de tomate 2 cucharadas
  • clavo de olor 2 unidades
  • aceite 3 cucharadas
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la parte de arriba de los bollitos de pan, sacarles la miga y poner la mitad en un cuenco con la mitad de la leche para que se remoje.
  • Colocar los bollitos en un plato y regarlos con la leche restante.
  • Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada hasta que comience a dorarse;
  • Agregar la carne, los cominos, el tomillo y el chile (previamente remojado, desvenado y sin semillas ni piel).
  • Freir hasta que la carne se suelte.
  • Incorporar el tomate y la miga de pan remojada bien escurrida.
  • Revolver bien y dejar freir a fuego vivo durante unos 10 minutos, para que se evapore el exceso de líquido.
  • Rellenar los panecillos con la carne, colocarles las tapas y colocarlos en una rejilla.
  • Calentar el horno y meter los bocadillos a media potencia durante unos 20 minutos.