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TAGLIATELLE AL HUEVO CON ESPINACAS, SALMÓN Y PHILADELPHIA

Tagliatelle al huevo con espinacas, salmón y philadelphia. Alimento Base: Pasta, Pelar y picar la cebolla y el ajo en trocitos. Echar una cucharada de aceite en una sartén y cocinar la cebolla y ajo unos 3 minutos. Añadir a la sartén las espinacas,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pasta
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gr de pasta tagliatelle al huevo
  • 200 gr de salmón
  • 250 gr de espinacas
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de queso Philadelphia
  • 1 vasito de vino blanco
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y picar la cebolla y el ajo en trocitos. Echar una cucharada de aceite en una sartén y cocinar la cebolla y ajo unos 3 minutos.
  • Añadir a la sartén las espinacas, el salmón cortado en trocitos y mezclar, añadir el vino y cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol.
  • Añadir el queso Philadelphia, salpimentar al gusto y cocinar por unos 4 minutos. Retirar del fuego y reservar.
  • En un cacerola echar abundante agua para cocer la pasta. Cuando comience a hervir agregar la pasta y sal, y cocer según las indicaciones hasta que esté al dente.
  • Una vez esté cocida escurrir. Añadir la pasta a la sartén y mezclar con la salsa y salmón.