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DHANIA CHATNI (CHUTNEY DE YERBABUENA)

Dhania chatni (chutney de yerbabuena). Alimento Base: Ají, Mezcle los chiles con la cebolla y el ajo, con un poco de agua, en un procesador de alimentos hasta reducir a una pasta muy fina. Adicione el resto de los ingredientes y un poco de agua...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Ají
Cocina India
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • 3 ajíes verdes cortados a lo largo y sin semillas
  • 1 cebolla pequeña cortada en pedazos
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • Cilantro
  • 1 taza de hierbabuena
  • 1 cucharadita de semillas de comino tostadas
  • Sal
  • El jugo de dos limones

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle los chiles con la cebolla y el ajo, con un poco de agua, en un procesador de alimentos hasta reducir a una pasta muy fina.
  • Adicione el resto de los ingredientes y un poco de agua hasta formar una salsa espesa.
  • Verifique la sal, el jugo de limón y el picante del ají.
  • Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador durante máximo tres días.