MEJILLONES VILLEROY
Mejillones villeroy. Alimento Base: Mejillón, Limpiamos y hervimos los mejillones con 1/2 limón. Una vez fríos quitaremos la cáscara que no contiene carne del mejillón y las otras mitades las iremos napando con la veulote caliente. Enfriaremos...
Ingredientes
- 1 Kg. de Mejillones
- 1/2 l de Veloute de pescado espesa
- 3 Huevos
- Pan rallado
- Aceite de girasol
- 1/2 Limón
Elaboración paso a paso
- Limpiamos y hervimos los mejillones con 1/2 limón.
- Una vez fríos quitaremos la cáscara que no contiene carne del mejillón y las otras mitades las iremos napando con la veulote caliente.
- Enfriaremos los mejillones y después los pasaremos por huevo batido y pan rallado.
- Freír con abundante aceite y servir rápidamente.