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AGUACATES RELLENOS AL WHISKY

Aguacates rellenos al whisky. Alimento Base: Aguacate, Partimos los aguacates por la mitad, teniendo cuidado de no romperlos, le sacamos la pipa y los colocamos bocarriba en la bandeja en la que se vaya a servir. Para preparar el relleno picaremos...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Aguacate
Cocina Guimar
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3 aguacates
  • 1 pimiento morrón
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 8 gambas
  • 3 palitos de cangrejos
  • Media langosta
  • 1 lata de atún
  • Tomate frito
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Chorro de whisky
  • Un manojo de perejil.

Elaboración paso a paso
 

  • Partimos los aguacates por la mitad, teniendo cuidado de no romperlos, le sacamos la pipa y los colocamos bocarriba en la bandeja en la que se vaya a servir.
  • Para preparar el relleno picaremos todos los ingredientes en trozos muy pequeños, (pimiento, cebolla, ajo; las gambas, el cangrejo y la langosta la guisaremos primero; el atún lo desmenuzaremos.)
  • Todo los ingredientes los mezclamos bien y le añadiremos una salsa rosa con un chorrito de whisky.
  • Lo volvemos a mezclar y lo dejamos reposar media hora.
  • Transcurrido este tiempo rellenaremos las mitades de los aguacates y decoramos con unas hojitas de perejil.
  • Este relleno también nos sirve para rellenar melocotones en almíbar, siguiendo los mismos pasos.