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ALBÓNDIGAS SUIZAS

Albóndigas suizas. Alimento Base: Res, Cortar el tocino finamente y revolver con la carne. Añadir el huevo, la cebolla, la salvia y el pan. Amasar hasta que todos los ingredientes se mezclen y formar una masa uniforme. Salpimentar al gusto. Hacer...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Res
Cocina Suiza
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de carne molida de res
  • 75 gramos de tocino
  • 1/2 cebolla rebanada
  • 1 cucharadita de salvia
  • 1 bolillo o 2 rebanadas de pan de caja molido
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el tocino finamente y revolver con la carne. Añadir el huevo, la cebolla, la salvia y el pan.
  • Amasar hasta que todos los ingredientes se mezclen y formar una masa uniforme.
  • Salpimentar al gusto. Hacer pequeñas bolitas. Dorar en una cacerola a fuego lento hasta que se cueza la carne por espacio de 10 a 15 minutos.
  • Calentar la leche y agregar el aceite. Reducir a la mitad.
  • Agregar la salsa blanca a las albóndigas. Dejar hervir 5 minutos más y retirar del fuego para servir.