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ENSALADA VERDE CON ALIÑO DE VINAGRETA FRANCESA

Ensalada verde con aliño de vinagreta francesa. Alimento Base: Lechuga, Vinagreta: Se unen sus ingredientes y se bate hasta producir una emulsión. Se lavan muy bien las lechugas, se remojan con un poquito de vinagre blanco y agua para cubrirlas....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Lechuga
Cocina Mediterráneo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 de lechuga romana
  • 1/4 de lechuga iceberg
  • 1/4 de lechuga hoja de roble
  • 1/4 de radiccio
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo entero
  • 15 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Elaboración paso a paso
 

  • Vinagreta: Se unen sus ingredientes y se bate hasta producir una emulsión.
  • Se lavan muy bien las lechugas, se remojan con un poquito de vinagre blanco y agua para cubrirlas. Cortar las venas o partes duras y desechar.
  • Se sacan, escurren y se secan muy bien con un paño limpio.
  • Reservar.
  • En una ensaladera poner todas las lechugas picadas con las manos en trozos grandes. Agregar la vinagreta y mezclar muy bien.
  • Servir de inmediato.