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ACELGAS CON GARBANZOS ALGODONALEÑAS

Acelgas con garbanzos algodonaleñas. Alimento Base: Acelgas, El tiempo de preparación aproximado es de dos horas y media, teniendo en cuenta que no se utilizan los utensilios nuevos como la olla a presión rápida, con la cual se puede hacer en...
Tiempo de preparación 3 h 10 min
Tiempo total 3 h 10 min
Plato Acelgas
Cocina Algodonales
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Acelgas
  • Garbanzos
  • Aceite de oliva
  • Ajos
  • Pimiento seco colorado
  • Cominos
  • Pimienta
  • Pipas de pimiento
  • Una rebanada de pan frito
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • El tiempo de preparación aproximado es de dos horas y media, teniendo en cuenta que no se utilizan los utensilios nuevos como la olla a presión rápida, con la cual se puede hacer en muy poco tiempo.
  • Primero se cuecen los garbanzos con una cabeza de ajo y una hoja de laurel.
  • Al igual que las acelgas también se cuecen aparte en otra cacerola.
  • Las especies como son los cominos, la pimienta y las pipas de pimiento se tostarán un poco en un perol
  • Y los ajos, el pimiento colorado y el pan frito se majan con el mortero.
  • Cuando está todo listo solo falta poner aceite en el perol se le ponen los garbanzos, las acelgas, los aliños majados, las especies y un poco de sal al gusto.
  • Se le dan unas vueltas que tome el gusto de los aliños y están lista para comer.