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BACALAO AL HORNO A LA GRANAINA

Bacalao al horno a la granaina. Alimento Base: Bacalao, Se relloga la cebolla, los ajos todo en juliana y el aceite en una sartén sin q llegan a dorarse, pasar los trozos de bacalao en la harina y se rehoga junto con la cebolla. Se le añade el...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Bacalao
Cocina Costa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g de bacalao en cuatro trozos.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 cucharas de tomate frito.
  • Medio vaso de vino blanco.
  • Medio vaso de caldo.
  • 1 hoja de laurel.
  • Unos granos de pimienta.
  • 3 cucharas de aciete de oliva virjen extra.
  • 2 cucharas de harina.
  • Un poco de perejil picado.

Elaboración paso a paso
 

  • Se relloga la cebolla, los ajos todo en juliana y el aceite en una sartén sin q llegan a dorarse, pasar los trozos de bacalao en la harina y se rehoga junto con la cebolla.
  • Se le añade el vino blanco, el caldo, la hoja de laurel y los granos de pimienta.
  • Poner los trozos de bacalao en una cazuela de barro con la mezcla por encima y meter en horno de 180º durante 10 min.