BOLETOS O CHAMPIÑONES GRATINADOS
Boletos o champiñones gratinados. Alimento Base: Setas, Se cortan los tallos de las setas, se limpian y se pican. Las cabezas se limpian en seco y con una cuchara de café se les quita algo de carne así que queden un poco huecos. Se unta una fuente...
Ingredientes
- 12 boletos o champiñones grandes.
- 1 cebolla picada.
- 250 gramos de gambas peladas, cocidas y troceadas.
- 2 dientes de ajo machacados.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 100 gramos de queso Philadelphia.
- 1 cucharada de nata liquida.
- Sal y pimienta
- El zumo de medio limón.
- 150 g de queso rallado.
Elaboración paso a paso
- Se cortan los tallos de las setas, se limpian y se pican.
- Las cabezas se limpian en seco y con una cuchara de café se les quita algo de carne así que queden un poco huecos.
- Se unta una fuente de horno con aceite y se colocan en ella las setas boca.
- La cebolla, los ajos, los tallos y la carne sobrante de las setas picada se rehogan unos minutos en aceite, añadiéndole al final las gambas y el perejil.
- Se mezcla el queso Philadelphia con la nata líquida y se agrega también.
- Se salpimienta.
- Se rellenan las cabezas con el picadito, se espolvorean con el queso rallado y se meten en el horno, previamente calentado a 180 ºC, durante unos 15 minutos.