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ENSALADA AZZURRA NORDKRAFT

Ensalada azzurra nordkraft. Alimento Base: Patatas, Se hierven las patatas enteras sin pelar (aprox. 5´en olla presión y 20´ en convencional). Se dejan enfriar, se pelan y se cortan en láminas de 1/2 cm. de grosor. Colocarlas en una...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Patatas
Cocina Dinamarca
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 patatas para cocer tamaño mediano
  • Tiritas/Tacos de jamón
  • 1 huevo duro
  • 1 diente ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Se hierven las patatas enteras sin pelar (aprox. 5´en olla presión y 20´ en convencional).
  • Se dejan enfriar, se pelan y se cortan en láminas de 1/2 cm. de grosor.
  • Colocarlas en una bandeja intentando no apilarlas.
  • Espolvorear las patatas con el jamón y huevo rallado.
  • Aliñar con vinagreta compuesta por ajo y perejil majados en mortero, vinagre (poco) y aceite (abundante).
  • Dejar enfriar en la nevera 30´ antes de servir.