ENSALADA DE PATATAS ALIÑADAS

ENSALADA DE PATATAS ALIÑADAS

Ensalada de patatas aliñadas. Alimento Base: Patata-Papa, Cocer las patatas enteras sin pelar, con agua y sal durante veinte minutos, pinchando para comprobar que estén tiernas. Pelarlas y trocearlas a rodajas. Aliñarlas en caliente con perejil,...

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Tiempo de preparación 45 min

Tiempo total 45 min

Plato Patata-Papa

Cocina Cádiz

Raciones 4 comensales

Ingredientes

1 kg de patatas
Agua y sal
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Perejil
Cebolleta fresca

Elaboración paso a paso

Cocer las patatas enteras sin pelar, con agua y sal durante veinte minutos, pinchando para comprobar que estén tiernas.
Pelarlas y trocearlas a rodajas. Aliñarlas en caliente con perejil, cebolla picada, aceite, sal y vinagre.
Dejar enfriar y servir.