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KRAFNE

Krafne. Alimento Base: Harina, Mezclamos la levadura con un poquito de azúcar y leche y la dejamos reposar durante media hora aproximadamente. En otro recipiente volcar la harina, las yemas, el azúcar, y la levadura, vamos amasando la mezcla mientras...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina
Cocina Croacia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Leche la necesaria
  • 1/2 kg. de harina
  • 4 yemas
  • 30 gr. de levadura
  • 4 cucharadas de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos la levadura con un poquito de azúcar y leche y la dejamos reposar durante media hora aproximadamente.
  • En otro recipiente volcar la harina, las yemas, el azúcar, y la levadura, vamos amasando la mezcla mientras añadimos la leche poco a poco.
  • Una vez este la masa compacta pero blandita la dejamos reposar durante otra media hora cubriendola con un paño.
  • Tras la espera vamos estirando la masa hasta que quede fina, y con un vaso enharinado cortamos la pasta en circulos.
  • Ponemos en una sartén abundante aceite y cuando esté caliente freimos los circulos por ambos lados.
  • Una vez frios se espolvorean con azucar glass.