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PECHUGAS DE PAVO MACERADAS EN BRANDY Y TOMILLO

Pechugas de pavo maceradas en brandy y tomillo. Alimento Base: Pechuga de Pavo, Lavar la carne y cortarla en filetes y éstos, en tiras regulares; Colocarlo en una cacerola con los ajos fileteados, el brandy, el aceite y el tomillo, salpimentar...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pechuga de Pavo
Cocina Cartagena
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de pechuga de pavo
  • 4 dientes de ajos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de brandy
  • 1 taza de caldo de ave
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la carne y cortarla en filetes y éstos, en tiras regulares;
  • Colocarlo en una cacerola con los ajos fileteados, el brandy, el aceite y el tomillo, salpimentar y remover para que se mezclen los sabores.
  • Tapar la cazuela con film de cocina y macerar durante 2 horas en el frigorifico.
  • Sacar del frigorífico y regar con el caldo, tapar y cocer a fuego suave durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
  • Acompañar con patatas fritas o ensalada al gusto.