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AGUACATES A LA ITALIANA

Aguacates a la italiana. Alimento Base: Aguacate, Ponga el jamón serrano en lonchas finitas que cortará a tiras o utilice de igual forma un jamón ahumado. Ponga el aceite y el vinagre en un cuenco, salpimiente bien v mezcle. Añada los tomates,...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Aguacate
Cocina Barañáin
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aguacates 2 grandres
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Vinagre 1 cucharada
  • Sal
  • Pimienta Negra recien molida
  • Tomate 250 grs firmes sin piel, sin pepitas en cuadraditos
  • Albahaca 1 cucharada
  • Apio 2 tallos blancos en rodajitas
  • Jamón 75 grs serrano en lonchas finas

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga el jamón serrano en lonchas finitas que cortará a tiras o utilice de igual forma un jamón ahumado.
  • Ponga el aceite y el vinagre en un cuenco, salpimiente bien v mezcle.
  • Añada los tomates, albahaca, apio y jamón.
  • Para servir corte los aguacates por la mitad a lo largo y quite los huesos.
  • Rellénelos con la mezcla de tomate y póngalos en fuentes individuales.
  • Adorne con hojas frescas de albahaca o de mostaza picada y con berros.