Verduras. ¿Qué es la Calabaza japonesa (Kabocha)?

- Calabaza de piel verde moteada con firme pulpa anaranjada, forma redonda y agradable sabor dulce, que suele pesar entre 1/2 y 1 k.

Es idónea tanto en la preparación de postres como de platos salados.

Exquisita en sopas, mezclada con otras verduras, al horno o frita.

La piel puede también usarse y las semillas, lavadas, secadas al sol y tostadas, constituyen un nutritivo y sabroso aperitivo.

Se conserva hasta 2 semanas en un lugar fresco y seco.

Puede substituirse por otro tipo de calabaza que se cultiva en nuestro país también pequeña, redonda y de piel amarilla anaranjada.

También te puede interesar:



Secciones