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Recetas de Dulces y Empanadas Vegetarianas

    Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 Kg. de tomates rojos 2 pepinos 1 pimiento 2 dientes de ajo Una pizca de cominos 10 cl. de aceite de oliva Vinagre Un migajón de pan Agua Sal... | Preparación: En un mortero de madera o cerámica, se majan los cominos, los ajos y el migajón de pan empapado en vinagre, agregándole el aceite poco a poco hasta realizar una...

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    Vegetariana | 2p | 30min. | Ingredientes: 1 taza de cuscús integral 1 cebolla cortada a cuadritos 1 zanahoria cortada a tiras finas 1 pimiento rojo escalibado, lavado y cortado a cuadritos 1/2 taza de maíz 2 cucharadas soperas de pasas d... | Preparación: Saltear las cebollas con el aceite y una pizca de sal marina durante 12 minutos. Añadir las zanahorias y el maí...

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    Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 2 cucharada mantequilla 2 cucharada ralladura de naranja 1 vaso zumo de naranja 1 vaso agua 1 pizca pimienta 1 pizca sal 200 gramos arroz 1 apio picado... | Preparación: Se fríe el apio en la mantequilla hasta que esté tierno, después se le añade el arroz, el zumo y la raspadura de naranja, agua, sal y pimienta. Se tapa l...

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    Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 2 tazas de cous-cous 2 tazas de agua 1/2 cebolla 1 zanahoria 2 tomates 20 aceitunas sin hueso 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 taza de zumo de limón 1 ramillete de perejil fresco 1 ramillete d... | Preparación: Primero hacemos el cous cous para que se vaya enfriando una vez cocido. Tradicionalmente es cocido al vapor, pero e...

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    Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: judía verde, 500 gramos tomate (maduro), 2 unidades cebolla, 1 unidad aceite de oliva, 2 cucharadas diente de ajo, 1 unidad laurel, 1 hoja perejil picado, al gusto sal, al gusto pimienta negra... | Preparación: Limpiar y lavar las judías, cortarlas por la mitad en sentido longitudinal y a continuación en tiras de unos 4 ó...

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    Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 250 grs de soja texturizada hidratada y escurrida Harina de soja cantidad suficiente 2 ajos picados. 3 cdas. de salsa de soja. Media cebolla picada. Unas ramas de perejil picado. Sal y pimenta a... | Preparación: Colocar los porotos de soja hidratados y bien escurridos, en un recipiente. Agregarle la cebolla, el ajo y el pereji...

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    Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 aguacate. 2 yogures de soja naturales. 600 ml de zumo de naranja recién exprimido. Azúcar integral al gusto (1-2 cucharadas). Hojas de menta (opcional) ... | Preparación: Pon en el vaso de la batidora el aguacate pelado y troceado , los yogures ,el zumo de naranja , las hojas de menta (opcional) y un poquito de azúcar integ...

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    Brazo de gitano relleno de nata

    Niños Vegetariana | 9p | 35min. | Ingredientes: Huevos, 8 Harina, 250 gr. Azúcar, 250 gr. Azúcar vainillado o esencia de vainilla... | Preparación: En un perole baten con varillas o batidora los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Es preferible mantener templado el perol poniéndolo dentro de otro que contenga agua templada. Esto ayuda a subir la mezcla. Cuando l...

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    Thermomix Light Vegetariana | 4p | 80min. | Ingredientes: Soja texturizada 200gr. 2 huevos Ajo Cebolla Especias y hierbas al gusto Salsa de tomate Harina... | Preparación: Ponemos la soja texturizada a remojo, cubierta de agua, unos 30 minutos. Pasado ese tiempo escurrimos bien apretándola para eliminar el máximo de agua posible. En un bol batimos los 2 huevos, añadimos ...

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    Pizza de espinacas y varios quesos

    Niños Vegetariana | 4p | 120min. | Ingredientes: Para la masa: 1 y 3/4 tazas de harina 1taza de agua a temperatura ambiente 15 gr. de levadura prensada ó 5 gr. de deshidratada 1 pizca de sal 1 cucharada de aceite de oliva Para la cubierta: ... | Preparación: En la taza de agua templada echar la levadura y mezclar hasta que se deshaga. En una fuente honda de cristal, ech...

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    Light Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 coliflor 250g de papas peladas 1 lata de tomates al natural 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cubito de caldo de verduras 2 cebollas 1cdita depimentón dulce 2 hojas de laurel Sa y pimienta 1 ... | Preparación: Lavar la coliflor y separar en gajos. Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y...

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    Niños Light Vegetariana | 6p | 120min. | Ingredientes: 3 tazas de mostaza china en trozos 2 tazas de lechuga tipo iceberg 2 tazas de zanahoria en filetes 1 taza de hongos frescos fileteados 1 taza de mayonesa 1/2 taza de natilla 1/2 taza de tallos d... | Preparación: Colocar en un molde por capas la mostaza china, la cebolla, la lechuga, la zanahoria, el apio, los petit poas, el ch...

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    Celiacos Niños Light Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 2 tazas de lentejas 100 gr. de calabaza 1 calabacín 1 patata 2 puerros 2 tomates 4 dientes de ajos 1 cebolla pequeña 2 cucharaditas de curry 1 cucharadita de pimentón 2 cucharadas de aceite... | Preparación: En una olla grande, se pone el aceite y se echan todas las verduras, previamente lavadas, cortadas, excepto los t...

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    Light Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz blanco de grano corto 2 1/3 tazas de agua pura (embotellada) 6-8 piezas de papel de alga (nori) wasabi (mostaza japonesa) Salsa Agridulce: 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada d... | Preparación: Lave el arroz con agua fría dejándolo bien limpio. Escurra el arroz y remoje por 30 minutos. Lleve al fuego y cua...

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    Light Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 taza de avena en hojuelas. 1 taza de cereal integral. 4 tazas de agua. 3 cditas de harina de maíz un punto de sal... | Preparación: Ponga en remojo 30 minutos la avena y el cereal en el agua, con la sal y amase. Agregue poco a poco la harina para darle consistencia sólo si es necesario. Luego haga sus arepitas como de costumb...

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    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra 400 gramos cardos congelados 2 limones 2 huevos... | Preparación: Se cuecen los cardos en agua o al vapor como se desee. Los cardos congelados ya vienen limpios y se pueden cocinar directamente. Una vez tiernos se escurren bien y se pasan a una fuente de horno. Se exprimen los limones y sobre...

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    Vegetariana | 6p | 30min. | Ingredientes: 2 x 300 g Berenjenas 1 cucharada de sal marina aceite de oliva para freír 3 dientes grandes de ajo picado 2 cucharaditas pimentón dulce 1 / 4 cucharadita de pimienta molida de cayena 1 cucharadi... | Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas de 2 cm de grosor. Espolvorear con la sal dejarlas en un colador durante 30 min...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 250 g de copos de quinoa 2 huevos Salsa de tomate Queso rallado... | Preparación: Poner el agua o caldo vegetal a hervir (unos 6 vasos) con los copos dentro, sazonar con sal y dejar que los copos se hinchen durante unos 10 minutos. Añadir los 2 huevos, remover bien y formar las albóndigas. Dejarlas hirviendo en un gran volume...

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    Vegetariana | 6p | 90min. | Ingredientes: 1 papaya verde mediana 6 tasas de agua 3 tasas de azúcar 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de clavos de olor 1 taza de sirope Azúcar en polvo al gusto... | Preparación: Hacer incisiones con un cuchillo sobre la cáscara de la papaya para escurrir la leche amarga que posee. Pelar la fruta, eliminar la semilla y partirla e...

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    Light Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 taza de cebada perlada remojada en la noche con 2 tazas de agua 3/4 taza de verduras de hojas crudas (acelga, espinaca) picada finita 1/4 taza de zanahoria rallada. 3/4 taza de cebolla de verdeo ... | Preparación: Cocinar de 20 a 25 minutos la cebada en la misma agua del remojo, pisar o licuar. Agregar los demás ingredientes, ...

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