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Recetas de Carpaccios y Cazuelas Vegetarianos

    Niños Vegetariana | 1p | 120min. | Ingredientes: 250 grs. de harina integral fina 150 grs. de germen de trigo 200 grs. de harina blanca 0000 1 cucharada de levadura 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal marina gruesa Agua tibia... | Preparación: Mezclar las harinas en un bol, agregar la levadura disuelta en agua tibia. Mezclar el aceite y la sal con dos cucharadas de agu...

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    Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 coliflor pequeña, cortada en florecillas o en rodajas 2 a 3 dientes de ajo picados 1/2 taza de tahini (Puré de sésamo). 1/2 a 1 cucharadita de comino El jugo de 1 limón sal y pimienta, al gusto... | Preparación: Cocine el coliflor en agua o vapor hasta que esté tierna pero no demasiado. Escurrir y reservar. Mezclar el ...

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    Microondas Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 2 manzanas grandes 4 huevos 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas rasas de pan rallado 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada pequeña de raspadura de piel de limón 2 cucharadas de miel ... | Preparación: Con la batidora se hace una mezcla con las yemas, el azúcar, el pan rallado, las ralladuras del limón, el zumo de lim...

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    Berenjenas rellenas de arroz

    Niños Light Vegetariana | 6p | 50min. | Ingredientes: 6 berenjenas 2 tazas de arroz 2 tazas de agua 2 tazas de cava 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde 1 zanahoria grande Queso rallado Aceite de oliva Sal y pimienta a... | Preparación: Se asan las berenjenas en el horno untadas con un poco de aceite y envueltas en papel de aluminio. Cuando estén a...

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    Vegetariana | 4p | 10min. | Ingredientes: Aguacate, 2 unidades Ensaladilla rusa, 200 gramos Zumo de limón, 2 cucharadas.... | Preparación: Abrir los aguacates por la mitad, a lo largo, quitar los huesos y regar con el zumo de limón para que no se ennegrezcan. Repartir la ensaladilla (que haya quedado de otra preparación) en los huecos y mantener en el frigorífico has...

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    Vegetariana | 4p | 70min. | Ingredientes: 4 berenjenas peladas 3 tomates 1 cebolla grande 2 cebollitas de verdeo Aceite de maíz Sal marina Una ramita de romero... | Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas de un centímetro aproximadamente, dejarlas en remojo durante 30 minutos en agua y sal, luego colarlas y enjuagarlas. Filetear el tomate y las cebollas, aceit...

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    Niños Vegetariana | 6p | 40min. | Ingredientes: 3 vasos de copos de avena 1 vaso de leche 6 u 8 nueces machacadas 2 huevos Ajo y perejil ... | Preparación: Dejar a remojo los copos en la leche y un puñado de migas de pan, los ajos machados y el perejil las nueces y los huevos. Freír en abundante aceite. ...

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    Vegetariana | 6p | 45min. | Ingredientes: Aceite de oliva 1 tallo de apio 1 zanahoria 3 cebollas pequeñas 1 pimiento de cayena 800 gramos de espinacas, bien lavadas y cortadas en trozos 400 gramos de guisantes, judías, corazones de alca... | Preparación: Agregar en una olla caliente, el aceite y las cebollas finamente picadas. Añadir la sal y la cayena. Cuando la...

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    Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 taza arroz 1 cucharadita aceite 1 diente ajo 1 pizca sal 150 gramos guisantes 150 gramos judías verdes 150 gramos tomate 1 pastilla caldo concentrado de verdura 3 alcachofas 1 pimiento rojo... | Preparación: Hervir en un poco de agua las verduras. Añadirle la pastilla de caldo concentrado. Cortar en rodajas pequeñas e...

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    Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 250 gramos de Queso crema 3 Pimiento rojo 1 taza de Vinagre de frutas 1 cucharada de Azúcar... | Preparación: Corte el pimenton rojo en tiras o cuadros pequeños y colóquelos en una olla con el vinagre y la cucharada de azúcar. Déjelos hervir hasta que los pimentones se encuentren cristalinos. Enfríe y deje en la nevera ha...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kg. de tomates rojos maduros 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 100 g. de pan del día anterior sin corteza 1 tacita y media de aceite de oliva media tacita de vinagre 2 cucharaditas de sal Par... | Preparación: Remojar con un poco de agua la miga de pan. Pelar los tomates y quitarles las pepitas. Pelar y trocear los dientes ...

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    Light Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 4 paquetes de espinacas 1 cebolla 100 gramos de queso crema descremado 1 huevo 2 claras Sal, pimienta, orégano, tomillo y nuez moscada 2 zanahorias 1 pimiento... | Preparación: En una sartén con spray vegetal, colocar las espinacas cortadas y rociarlas con el spray. Saltearlas dos minutos para que pierdan su rigidez. Inc...

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    Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 kilo de calabaza 1 taza de leche 1/2 taza de vino blanco 1 cebolla pequeña 2 cucharadas de postre de mantequilla 1 huevo duro Sal, al gusto Pimienta blanca molida, al gusto Nuez moscada, al ... | Preparación: Pelar la calabaza, lavarla y trocearla. Pelar la cebolla y picarla. Poner la mantequilla en la olla a presión,...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 11/2 taza de harina integral 1/2 taza de harina blanca 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita tamaño café de sal marina fina 3/4 taza de aceite 2/3 taza de agua fría Relleno: 1kg de ... | Preparación: Se prepara la masa y se extiende bien finita sobre un repasador limpio, se rallan las manzanas, se le agrega el a...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: tomate (maduro), 1 kilo cebolla mediana, 1/2 unidad diente de ajo, 1 unidad azúcar, 1/2 cucharadita sal, al gusto aceite de oliva, 3 cucharadas... | Preparación: Pelar los tomates, quitar las semillas, y picarlos. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo unos minutos...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1, 1/2 de alcachofas 1/2 taza de jerez seco 1 cebolla mediana 3 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de caldo de verduras 1 limó sal... | Preparación: Retirar todas las hojas exteriores de las alcachofas, de modo que queden sólo los corazones. Cortar éstos en cuartos. Lavar los corazones de las alcachofas en agua con s...

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    Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 2 brócolis 1 paquete de fideos cintas de 5 mm Aceite de oliva Queso tofu triturado Sal ... | Preparación: Poner agua en una cacerola grande al fuego, cortar los brócolis y echarlos dentro, dejar hervir unos 15 minutos. Echar los fideos, la sal y cocinar hasta que estén a gusto. Colar agregar aceite y queso tofu triturado. ...

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    Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: Harina Huevo Vinagre Berenjenas tiernas Aceite de oliva Sal... | Preparación: Se toman unas berenjenas tiernas y frescas, pasarlas por un paño humedecido para limpiarlas, cortarles el pedúnculo, pintarlas de aceite de oliva y ponerlas en una placa de horno. El horno precalentarlo a una temperatura de unos 180º c. Meter la ...

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    Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 800g (maíz) 200 gramos de frijoles 200g de habas 1 pollo entero, cortado en trozos 900g de carne de cerdo o de carne de vacuno 1 chorizo, en rodajas 1 morcilla 100 g de panceta magra, en ... | Preparación: Añadir los frijoles y el maíz a un bol, cubrir con agua abundante y dejar durante la noche. Al día siguiente añ...

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    Vegetariana | 8p | 70min. | Ingredientes: 1 cucharadita levadura 1 pizca zumo 250 gramos mantequilla 125 gramos azúcar avainillada 125 gramos azúcar normal 125 gramos harina de maíz 250 gramos naranja 125 gramos harina de trigo 1 nara... | Preparación: Calentar previamente el horno a 180 grados centígrados. Engrasar con mantequilla un molde alto rectangular y de...

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