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Recetas de Budines y Caldos Vegetarianos

    Bizcocho con cobertura chocolate

    Niños Vegetariana | 4p | 65min. | Ingredientes: 200 gr. de azúcar 180 gr. de chocolate negro 200 gr. de harina 3 huevos, yemas y claras separadas 1 cucharadita de levadura 200 gr. de mantequilla 150 gr. de maní picado (cacahuetes) 1 tableta ... | Preparación: Poner la mantequilla y el azúcar de forma de pomada, que quede blanco. Se echan las yemas y se sigue batiendo. ...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 coliflor blanca y de un kilo Bechamel clarita al queso Mayonesa especiada Vinagreta Aceite Vinagre... | Preparación: Poner a cocinar la coliflor bien limpia, cortada en ramitos, en agua con sal y una pulgarada de harina, (pulgarada es la cantidad que se coge con dos dedos). Se puede cocinar el día anterior o mientras se prep...

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    Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 800 gr. de espinacas 1 cebolla mediana 3 huevos 80 gr. de queso rallado Harina y leche descremada... | Preparación: Para comenzar con esta receta light hervir las espinacas en abundante agua con sal y picarla finamente. También podemos cocinar al vapor la cebolla para que no pierda su sabor. Batir los huevos junto con el que...

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    Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 250 cc leche 2 cucharadita levadura 250 gramos harina 150 gramos azúcar 100 gramo mantequilla 1 limón (la ralladura) 3 huevos... | Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y la harina, poco a poco, mezclada con levadura. Enmantecar y enhari...

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    Vegetariana | 4p | 5min. | Ingredientes: 2 yogurt 2 cucharaditas (de café) de zumo de naranja 1 cucharadita (de café) de vinagre de vino Sal Pimienta ... | Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes y lista para servir. ...

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    Pancakes o tortitas

    Niños Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 huevo 150 gr. de harina 180 cc. de leche 1 cucharada de azúcar 3 cucharaditas de levadura 2 cucharadas de mantequilla derretida 1 pizca de sal Opcional para decorar: miel, sirope, plátano, na... | Preparación: Batir bien el huevo ir añadiendo los demás ingredientes. Mezclar muy bien. Si gustan las tortitas mas finas aña...

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    Vegetariana | 1p | 10min. | Ingredientes: 1 raja grande de melón 1 plátano 3 rodajas de piña 1 vaso de agua 3 cucharadas de azúcar moreno integral 5 hielos ... | Preparación: Lava, pela y trocea la fruta y métela en la batidora con todos los ingredientes, incluidos los hielos. Servir frío. ...

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    Vegetariana | 2p | 50min. | Ingredientes: 4 berenjenas 1 pimiento verde mediano 1 cebolla mediana 6 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharadita de orégano 150 gr de queso rallado 50 gr de queso parmesano rallado sal pimienta aceite p... | Preparación: Escurrir las berenjenas sobre papel de cocina después de freírlas. Cortar por la mitad en sentido longitudinal. H...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: Calabaza 1 patata Agua 1/2 pastilla de caldo vegetal Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Pipas de calabaza tostadas... | Preparación: Pela y trocea un pedazo de calabaza y la patata. Échalas a una olla y añade agua, pero sin cubrirlo del todo. Agrega un pellizco de las especias, la sal, la pastilla de caldo vegetal ...

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    Niños Vegetariana | 6p | 40min. | Ingredientes: 150 grs. de algarroba 150 grs. de harina integral fina 150 grs. harina blanca 3 cucharaditas de leudante 4 cucharadas de aceite 12 cucharadas de azúcar integral 2 huevos 8 cucharadas de leche ... | Preparación: Batir aceite, azúcar, huevos, leche y vainilla. Mezclar las harinas con el leudante y agregar al batido. Llevar a ...

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    Niños Vegetariana | 1p | 120min. | Ingredientes: 250 grs. de harina integral fina 150 grs. de germen de trigo 200 grs. de harina blanca 0000 1 cucharada de levadura 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal marina gruesa Agua tibia... | Preparación: Mezclar las harinas en un bol, agregar la levadura disuelta en agua tibia. Mezclar el aceite y la sal con dos cucharadas de agu...

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    Niños Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 huevo (o 2 claras). 2 tazas de arroz cocido. 1/2 kg. de espinaca (puede reemplazarse por 3 cucharadas de perejil picado). 2 cebollas de verdeo (puede reemplazarse por cebollas blancas o puerros).... | Preparación: Cortar en juliana la espinaca y sancocharla apenas. Enfriar, exprimir y picar. Mezclar con arroz, pan y huevo. Picar...

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    Vegetariana | 6p | 20min. | Ingredientes: 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de harina de trigo, medio litro de leche, sal.... | Preparación: Meta la mantequilla en una olla, caliéntela a fuego lento y añada lentamente la harina. Mezcle bien. Después eche la leche mezclando sin parar hasta obtener una crema homogénea. Añada sal. Puede usar esta exquisitez e...

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    Vegetariana | 1p | 35min. | Ingredientes: calabaza huevo germen salvado tostado... | Preparación: Pelar la calabaza y cortar en tajadas de 1cm. Cocinarlas un poco al vapor, evitando que se ablanden demasiado. Salarlas un poco y pasarlas por huevo batido condimentado a gusto, y después pasarlas por una mezcla de germen y salvado tostado. Cocinar al horno en asade...

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    Light Vegetariana | 4p | 120min. | Ingredientes: Para la masa: 200g (1 y 3/4 tazas) de harina 000 50g de salvado de trigo 15 de levadura prensada ó 5g de la deshidratada 125cc( 1taza) de agua a temperatura ambiente 1 pizca de sal 1cucharita de... | Preparación: Preparar la masa para pizza( ver masas básicas.) Mientras tanto en una placa para horno aceitada colocar las rodaj...

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    Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 pequeña coliflor sal 18 aceitunas negras curadas en sal, sin semillas. 1/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de cebolla roja 3 cucharadas de piñones Recién molida pimienta 2/3 taza de queso de... | Preparación: Precalentar el horno a 400 grados. Cortar la coliflor en ramilletes. Hiérvalos, en una olla grande de agua c...

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    Vegetariana | 6p | 60min. | Ingredientes: 150 gr. cebada en grano 1 l. agua 1 1/2 cuchara sopera azúcar 1 piel de limón (opcional) 1 canela en rama (opcional)... | Preparación: Poner la cebada en un colador y dejarla bajo el chorro de agua fría, moviendo los granos con la mano para limpiarlos. Cuando el agua salga transparente, dejarlos escurrir brevemente y pasarlo...

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    Vegetariana | 4p | 70min. | Ingredientes: 1,3 kilo harina 500 cc aceite 3 cucharada levadura 500 gramo azúcar 1 limón 6 huevos... | Preparación: Se baten los huevos con el azúcar, se agrega el aceite, la raspadura de limón y la levadura. Se echa harina, poco a poco, hasta que mojándoselas manos con un poco de aceite se puedan formar unas bolas gordas como un peque...

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    Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 2 berenjenas grandes 8 tranchetes 1 cebolla 2 tomates Ajo en polvo Orégano Pimienta Sal Aceite de oliva ... | Preparación: Partir las berenjenas por la mitad, echarles 1 pelín de sal para que suelten el agua. Despues de unos minutos, secarlas y cuartearlas (como si fuesen patatas bocaabajo) echar 1 poco más de sa...

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    Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 250 cc aceite 1 cucharada levadura 3 vaso harina 1 vaso azúcar 25 gramos mantequilla 3 huevos 1 manzana rallada 1 ralladura de un limón 2 yogurt natural... | Preparación: Echar todos los ingredientes en un recipiente y batirlos hasta que estén bien mezclados con la batidora. Poner la manzana rallada y la ralladuradel lim...

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