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Recetas Vegetarianas de Berenjenas y Batidos de Frutas y Verduras

    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 3 diente ajo 4 cucharada aceite de oliva 1 pizca pimentón dulce 500 gramos acelgas 200 gramos patatas 1 pastilla caldo... | Preparación: Limpiar las acelgas y trocearlas. Pelar las patatas y trocearlas. Poner ambas cosas y la pastilla de caldo en una cacerola con agua y ponerlas a hervir. Cuando todo esté cocido, poner en u...

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    Vegetariana | 4p | 70min. | Ingredientes: 1 vasito vino blanco 1 vaso aceite frito 1 pizca sal 300 gramos atún en aceite 50 gramos pimiento morrón 500 gramos harina 100 gramos aceitunas sin hueso 10 gramos levadura 2 cebollas 2 huevo... | Preparación: Se dispone la harina en forma de volcán o círculo. Se esparce la levadura, en el centro se cascan los huevos cr...

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    Niños Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz integral 4 tazas de agua o caldo 1 cabeza de ajo 5 cucharadas de aceite Queso rallado o levadura en copos Media cucharadita de sal ... | Preparación: Cocinar el arroz a fuego suave durante 30 minutos más o menos. Probarlo y es necesario agregar agua hirviendo. Aparte, sancochar el ajo picado, agregar el ac...

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    Light Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 2 calabacines medianos 1 lata de granos de choclo, o choclo natural hervido. 200 gr. de salsa de tomates 100 gr de queso magro Aceite de oliva a gusto Sal Pimienta 1 cucharada de perejil fresco... | Preparación: Para comenzar con esta receta light debemos cortar los calabacines longitudinalmente, y a la mitad y quitarle las se...

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    Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 1/2 de soya común 2 cebollas Chiles chipotles al gusto 2 tomates o (jitomates rojos) 1 ajo Sal al gusto Especias Tostadas Lechuga ... | Preparación: Se hidrata la soya, se licuan los tomates, el chile, el ajo y tantita agua, en una olla se guisa todo menos la lechuga , se deja que se consuma el agua y luego se come en ricas...

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    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 kilo acelgas 125 cc aceite 3 diente ajo 1 pizca sal 600 gramos patatas... | Preparación: Cortar las hojas de las acelgas. A los tallos se les quita los hilos y se cortan en trozos. Unir en un colador las hojas y los tallos y enjuagar bien. En una cazuela, con agua abundante hirviendo y sal, se colocan las acelgas hasta que l...

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    Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 yogurt 2 potes de azúcar integral 2 vasos de harina de trigo 1 vaso de harina de quinoa 4 huevos 1 bolsa de levadura 100 g de chocolate negro Coco 1/2 vaso de aceite de maíz... | Preparación: Diluir el chocolate, roto en piezas, en una cazuela al baño María. Mezclar en un bol el yogurt con el azúcar, después las har...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 ramito perejil 2 cucharada aceite 1 pizca pimienta 1 pizca sal 30 gramos mantequilla 40 gramos queso parmesano 200 gramos espaguetis 4 huevos... | Preparación: Se ponen a cocer los espaguetis en agua hirviendo y con una pizca de sal. Se echa en una sartén la mantequilla, los espaguetis escurridos y el queso parmesano. Se ...

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    Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 calabazas medianas 2 cebollas grandes 2 tazas de arroz integral hervido Sal marina Pimienta o jengibre molido ... | Preparación: Lavar muy bien las calabazas, cortarlas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa. En una sartén rehogar las cebollas (bien picaditas), cuando estén ...

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    Aguacate o guacamole mexicano

    Celiacos Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 chorrito jugo de limón 1 cucharadita aceite de oliva (opcional) 1 ramito cilantro 1 pizca sal 200 gramo queso fresco 1 jitomate grande maduro (Tomate Rojo) 4 chiles serranos 2 aguacates madur... | Preparación: Picar en trozos pequeños el jitomate o tomate, la cebolla, los chiles, el queso y el cilantro. Partir los aguacat...

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    Vegetariana | 8p | 30min. | Ingredientes: 2 cucharadas de sal gruesa 1/2 libra Lentejas. 1/2 taza de tahini (puré de sesamo 5 ajos machacados hasta obtener una pasta que se mezclará con un cuarto de cucharadita de sal. 1/2 taza de jugo de... | Preparación: En una olla grande poner 2 cuartos de agua con sal a hervir y cocine a fuego lento las lentejas unos 15 minutos, o...

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    Vegetariana | 2p | 15min. | Ingredientes: 1 piña natural. 200 ml de cava Brut. 1 granada. 50 g de azúcar integral. El zumo de 1 limón. Unas hojitas de menta fresca. ... | Preparación: Pela la piña y córtala en rodajas finas, trocéalas , ponla en la batidora y tritura hasta obtener un puré homogéneo. Diluye el azúcar en una tacita de agua caliente y deja enfr...

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    Vegetariana | 1p | 50min. | Ingredientes: 1 berenjena, troceada. 1 cucharada de jengibre picado 1/2 cucharada de ajo picado 1/2 cucharada de pasta de soja picante 1 cucharada de salsa de soja clara 2 cucharadas de salsa de ostras 1/2 cu... | Preparación: Quitar el amargor a la berenjena salándola y dejándola reposar unos 30 minutos. Escurrir. En un cuenco hacer un...

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    Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 k de espinacas 150 g de mantequilla 1/2 k de patatas 3 yemas de huevos 80 g de harina 2 huevos enteros 250 g de pan rallado 1 l. aceite Azafrán en rama Sal y pimienta... | Preparación: Hervir la verdura con un poco de manteca en el agua. Cocer al mismo tiempo las patatas, una vez que estén cocidas, aplastar la...

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    Niños Vegetariana | 2p | 45min. | Ingredientes: 4 hojas de acelga de penca ancha 1 huevo Harina Sal Aceite ... | Preparación: Quitar la zona verde y cortar las pencas en trozos largos. Poner a hervir con agua con sal y cuando estén cocidas escurrir. Preparar una pasta con el huevo batido, harina y un poco de sal, tiene que estar espesa para que cubra las pencas. En e...

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    Vegetariana | 6p | 90min. | Ingredientes: 125 gramos de harina 4 cucharadas de azúcar fundida 50 gramos de mantequilla 2 cucharadas de agua helada 250 gramos de requesón 150 ml de nata montada 75 gramos de miel 1 cucharadita de ralladu... | Preparación: Tamizar la harina junto con la sal, añadir 1 cucharada de azúcar fundida y verter la mantequilla para obtener un...

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    Vegetariana | 2p | 10min. | Ingredientes: 2 kiwis pelados y cortados en daditos 1 cucharada sopera de zumo de limón o lima 1/2 taza de ron blanco 1 1/2 cucharaditas de azúcar en polvo 2 tazas de hielo picado ... | Preparación: Licuamos uno de los kiwis hasta obtener una mezcla homogénea y la colocamos en una tarrina aparte. Picamos el hielo con los demás ingredient...

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    Vegetariana | 4p | 0min. | Ingredientes: 250 g de arroz 250 g de repollitos de Bruselas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 1/2 vasos de agua Sal marina... | Preparación: Pincelar una cacerola con aceite, colocarla al fuego y tostar allí el arroz y el ajo picado. Agregar el agua y la sal. Cocer el arroz a fuego suave durante 35 minutos después del pr...

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    Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 4 pieza alcachofas 3 cucharada aceite de oliva 1 vaso leche 1 pizca sal 125 gramos harina 1 huevo... | Preparación: Se prepara las yemas del huevo con la leche y la harina, y se echa sal y aceite se remueve hasta conseguir una masa. Se deja reposar durante una hora. Se le agrega la clara del huevo. Se cortan las alcachofas po...

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    Baklava de pistachos (albania)

    Niños Vegetariana | 4p | 75min. | Ingredientes: 8 hojas de pasta filo 300 gr. de mantequilla sin sal 200 gr. de pistachos pelados 2 cucharadita de agua de rosas 3 cucharadas de azúcar Zumo de 1/2 limón... | Preparación: Precaliente el horno a fuego suave (180ºC). Triture en trozos pequeños los pistachos Prepare el almíbar: agregue en un cazo el azúcar, el agua de ros...

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