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Recetas Vegetarianas de Queso, Purés, Rellenos

    Niños Light Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 bol habichuelas (alubias) cocidas 1 bol judías verdes cocidas 1 rama apio 50 gr. avellanas tostadas Para la salsa vinagreta: 4 cucharadas aceite 1 y 1/2 cucharadas vinagre 1/2 cucharad... | Preparación: Hacer la viangreta: poner mostaza, sal y pimienta en un cazo, añadir el vinagre y mezclar bien. Agregar el aceite....

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    Niños Light Vegetariana | 6p | 35min. | Ingredientes: 1 lechuga 1 apio 1/2 sandía 1 manzana ácida 1/2 taza nueces; picadas 3 huevos duros; picados 1 taza salsa mayonesa Sal Pimienta Zumo de limón... | Preparación: Limpiar la lechuga, elegir las hojas, darles buena forma con la tijera y acomodarlas una en cada plato. Colocar en una ensaladera el apio, la sand...

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    Niños Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 1/2 litro leche 5 huevos 100 gr. avellanas 150 gr. azúcar... | Preparación: Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadir las avellanas molidas, luego agregar la leche hirviendo. Devolver al fuego y calentar removiendo hasta obtener una crema, evitando que hierva. Dejar enfriar y helar....

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    Niños Light Vegetariana | 6p | 40min. | Ingredientes: 250 gr. pasta brisa 400 gr. arroz 80 cl. caldo de verduras 2 calabacines 2 pencas apio 100 gr. brocoli 2 zanahorias 1 puerro Pasas de corinto Perejil Salsa de tomate Aceite Cu... | Preparación: Extender la pasta brisa y forrar con ella 10 moldes individuales y cocerlos hasta que se doren. Cortar todas las v...

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    Niños Vegetariana | 4p | 100min. | Ingredientes: 1 kg. espinacas 30 gr. mantequilla 20 gr. harina 2 dl. leche 7 yemas de huevo 3 claras Moscada Sal y pimienta... | Preparación: Cocer y escurrir las espinacas. Poner mantequilla y harina en un cazo, echar las espinacas y luego la leche. Cuando arranque el hervor, tapar con papel de plata y poner 1 hora a horno suave. ...

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    Niños Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 3 cucharadas de harina 3 plátanos 2 cucharadas de azúcar 1 huevo 1 poco de leche Pizca de canela ... | Preparación: Aplastar los plátanos, mezclarlos con la harina, la leche, y la yema de huevo, obteniendo una masa espesa. Y montar la clara a punto de nieve. Después incoporar la clara montada a la masa de plátano rem...

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    Niños Vegetariana | 12p | 90min. | Ingredientes: 1 kgr. harina 40 gr. levadura 6 y 1/2 dl. agua 20 gr. sal 1/4 taza café instantáneo... | Preparación: Con un cuarto de kilo de harina, la levadura y un decilitro de agua se hace una bola de masa, que se envuelve en un paño espolvoreado de harina y se deja guardado en un sitio libre de corriente de aire. Al día siguiente...

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    Niños Light Vegetariana | 6p | 80min. | Ingredientes: 1,5 litros leche 3 cebollas grandes dulces 1 cucharadita azúcar glas 1 pizca nuez moscada 3 cucharadas aceite Sal y pimienta... | Preparación: Pelar y trinchar las cebollas en rodajas muy finas, ponerlas a freír en el aceite. Espolvorear con el azúcar y dejar dorar a fuego medio 20 minutos. Deben caramelizarse sin que...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 25 gr. harina 1 litro de agua fría 5 gr. sal 1/2 limón, su zumo 2 ó 3 cucharaditas mantequilla... | Preparación: Mezclar la harina con unas cucharadas de agua fría. Cuando la mezcla esté bien amalgamada, aumentarla con el resto del agua. Pasarla por el colador chino y verterla en una cacerola junto con la sal, zumo de...

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    Niños Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 4 huevos 250 gr. yogur 100 gr. azúcar 1 cucharada miel de caña 100 ml. zumo de limón 6 hojas gelatina Nata... | Preparación: Batir las yemas junto con el azúcar y la miel hasta obtener una crema espesa. Calentar el zumo de limón y disolver en él la gelatina. Mezclar la gelatina con la crema. Montar las claras a ...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 2 calabacines grandes 2 manzanas granny smith 150 gr. aceitunas rellenas 4 huevos Sal Pimienta... | Preparación: Pelar los calabacines y las manzanas. Trocearlo todo a tamaño parejo. Trinchar las aceitunas. Echarlo a una sartén al fuego junto con el aceite necesario. Tapar la sartén y freírlo hasta que tanto las manzanas...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 6 peras 50 g de queso parmesano rallado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de aceite de girasol 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 pizca de azúcar moreno 1 pizca de tomillo de sec... | Preparación: Pele las peras sin eliminar el tallo y el corazón y consérvelas en agua con limón. Mientras prepara la vinagret...

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    Celiacos Niños Vegetariana | 4p | 10min. | Ingredientes: 340 gr. de zumo de piña 1 lata de albaricoque en almíbar; escurrido Cubitos de hielo... | Preparación: Batir y hacer puré los albaricoques. Mezclar el batido con el zumo de piña y añadir los cubitos de hielo uno a uno hasta obtener la consistencia deseada....

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    Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 250 gr. de arroz cocido 7 tomates grandes 100 gr. de queso Parmesano 300 gr. de queso Mozzarella 1 diente de ajo 1 cebolla 1 cucharada de tomillo 8 hojas de albahaca 1 cucharada de oré... | Preparación: Pelar 3 tomates, despepitarlos y trincharlos. Trinchar ajo y cebolla y sofreírlos, añadir los tomates trinchados...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: Patatas 2 huevos Sal Nuez moscada Perejil Harina... | Preparación: La víspera cocer las patatas con piel y reservar. Al día siguiente, pelar las patatas y aplastarlas para hacerlas puré. Incorporar al puré los huevos, sal, nuez moscada, perejil y harina. Formar bolas y cocerlas 8 minutos en agua hirviendo....

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    Niños Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 125 gr. queso chester; rallado 30 cl. leche 90 gr. miga de pan; desmenuzada 2 huevos; yemas y claras separadas 1 cucharadita mostaza Sal y pimienta... | Preparación: Hierva la leche y añada, removiendo, la miga de pan. Aparte del fuego e incorpore el queso, las yemas y los condimentos. Agregue las claras y vierta la p...

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    Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 2 cucharas de manteca - o 1 y 1/2 de gee (o ghi - manteca purificada) 500 g de avena en copos o fina 200 g de germen de trigo 50 g de fibra de trigo 100 g de copos de arroz integral 100 g de cop... | Preparación: Primero, deje los ingredientes bien a mano, y deje la pileta (de mármol o de acero inoxidable) bien limpia y seca ...

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    Niños Light Vegetariana | 6p | 40min. | Ingredientes: 10 hojas gelatina 3 cebollas 500 gr. puré de tomate 3 cucharaditas aceite oliva 400 gr. nata montada 2 cucharadas zumo de limón 1 cucharada vinagre 1 poco azúcar 100 ml. de caldo de ... | Preparación: Poner a remojar 5 hojas de gelatina. Pelar, trinchar y dorar las cebollas. Mezclar el puré de tomate con la ...

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    Vegetariana | 8p | 50min. | Ingredientes: 1 litro vinagre de cidra 3 tazas azúcar 225 gr. pasas de corinto 2 y 3/4 kgr. manzanas ácidas 2 y 3/4 kg. peras 115 gr. ajo; pelado y trinchado 225 gr. jengibre; pelado y trinchado 6 pimi... | Preparación: Las manzanas deben pelarse, cuartearse y descorazonarse. Los pimientos de chile se picarán, pero previamente se ...

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    Niños Light Vegetariana | 6p | 15min. | Ingredientes: 120 gr. queso rallado 3 cucharadas yogur 1 cucharadita zumo de limón 1 cucharadita salsa de soja 1/4 taza manzana; rallada 1/4 taza zanahoria; rallada 2 cucharadas apio; rallado 2 cuchar... | Preparación: Poner en la batidora el queso, yogur, zumo de limón y soja. Añadir después el resto de ingredientes, mezclando...

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