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Recetas Vegetarianas de Queso, Purés, Rellenos

    Niños Light Vegetariana | 4p | 75min. | Ingredientes: 750 gr. berenjena; a dados 1 y 1/2 litros agua 4 cucharadas vinagre de vino 8 cucharadas aceite 1 diente ajo; finamente trinchado 1 cucharada albahaca 1 cucharada orégano Alcaparras Z... | Preparación: Llevar el agua a ebullición y cocer la berenjena unos 10-12 minutos. Cuando la berenjena esté tierna, escurrirl...

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    Niños Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 3 cucharadas de harina 3 plátanos 2 cucharadas de azúcar 1 huevo 1 poco de leche Pizca de canela ... | Preparación: Aplastar los plátanos, mezclarlos con la harina, la leche, y la yema de huevo, obteniendo una masa espesa. Y montar la clara a punto de nieve. Después incoporar la clara montada a la masa de plátano rem...

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    Niños Vegetariana | 12p | 60min. | Ingredientes: 4 litros leche 1 kgr. azúcar 1 cucharadita bicarbonato sódico Gotas extracto de vainilla ... | Preparación: Hervir la leche y pasarla a otra cacerola mayor. Agregar de golpe el azúcar, bicarbonato y vainilla. Revolver constantemente a fuego fuerte. Cuando espese, poner a enfriar. Para no tener que revolver se puede ...

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    Niños Vegetariana | 6p | 75min. | Ingredientes: 800 gr. patatas 200 gr. queso de Brie 200 gr. queso de Camembert Estragón Perejil Cebollinos... | Preparación: Cortar las patatas peladas a láminas finas, así como los quesos. Engrasar una fuente de horno y tapizarla de láminas de patata, encima una de láminas de queso, unas hierbas trinchadas -como estragón, perejil, ...

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    Niños Light Vegetariana | 8p | 35min. | Ingredientes: 600 gr. pepinos 1 ramillete eneldo 1 ramillete menta fresca 2 dientes ajo 2 huevos 85 gr. aceitunas negras 2 kgr. yogur sal y pimienta... | Preparación: Pelar los pepinos, quitarles el corazón de pepitas y trocearlos. Lavar las hierbas, secarlas y picarlas. Pelar y exprimir los dientes de ajo. Cocer los huevos. ...

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    Celiacos Niños Light Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 2 manzanas 6 ciruelas 2 zanahorias Hojas menta o hierbabuena Agua Hielos... | Preparación: Pela las manzanas, lava las ciruelas. Pela las zanahorias. Pasa bajo el grifo unas cuantas hojas de menta (o hierbabuena) para quitarles el polvo que pudieran tener. Introduce todo en una batidora, con agua fría o hielo, según l...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 2 endibias 2 hinojos 1 apio-nabo 2 naranjas 1 puñado aceitunas verdes o negras 6 nueces 3 cucharada zumo de limón 1 cucharadita perejil; trinchado Para la salsa: 1 cucharadita mosta... | Preparación: Hacer la salsa: Mezclar la mostaza con el zumo, sal y pimienta e ir añadiendo el aceite como para una mayonesa. ...

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    Niños Light Vegetariana | 6p | 50min. | Ingredientes: 750 gr. judías verdes 12 huevos 3 tomates Salsa vinagreta Para la vinagreta: 8 cucharadas aceite 3 cucharadas vinagre 1 cucharadita mostaza Sal y pimienta... | Preparación: Cocer las judías 20 minutos. Pasarlas por agua fría y cortarlas a trozos. Escurrirlas bien. Preparar los huevos poché en microondas. Colo...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 105min. | Ingredientes: 200 gr. leche 100 gr. parmesano; rallado 50 gr. mantequilla 30 gr. harina 4 hinojos 2 huevos 1 puerro Perejil Nuez moscada Sal Pimienta ... | Preparación: Pelar los hinojos y cortarlos a rodajas y ponerlas en una sartén con la mitad de la mantequilla a sofreír. Añadir el puerro cortado también a rodajas...

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    Niños Vegetariana | 2p | 40min. | Ingredientes: 1 tazón de arroz 2 tazones de caldo de verduras 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla morada Salsa de tomate Queso rallado Pecorino Sal... | Preparación: Se pone una cazuela al fuego con 2 cucharadas de mantequilla y se rehoga en ella la cebolla trinchada. Antes de que empiece a tomar color, se agrega el arroz y sal al gusto...

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    Niños Vegetariana | 6p | 45min. | Ingredientes: 2 kg. frambuesas rojas frescas 350 gr. orejones de albaricoque 1/4 litro agua 1,5 kg. azúcar 1/2 cucharadita sal... | Preparación: Cocer los orejones lentamente en el agua durante 15 minutos. Agregar las frambuesas, azúcar y sal. Proseguir la cocción 15 minutos más a fuego vivo hasta conseguir una confitura de la consist...

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    Niños Vegetariana | 12p | 25min. | Ingredientes: Para unas 80 cookies: 4 tazas de harina 2 tazas de mantequilla 1 cucharadita de sal 2 taza de azúcar 2 cucharaditas de levadura química 2 tazas de azúcar moreno 2 cucahraditas de bicarb... | Preparación: Convertir los copos de avena en polvo, pasándolos por una batidora o robot. Convertir en crema la mantequilla ...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 100 gr. queso cheddar 225 gr. harina 100 gr. mantequilla Agua fría... | Preparación: Mezclar harina y mantequilla hasta que forme grumos. Añadir el queso a grumos también. Añadir la suficiente agua fría para formar una masa lisa. Guardar media hora en la nevera....

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 95min. | Ingredientes: 2 tazas harina 1/2 cucharadita bicarbonato 1 cucharadita levadura química 1/4 cucharadita sal 1 huevo 1 taza azúcar moreno 4 cucharadita mantequilla fundida 1 taza suero de leche 3/4 t... | Preparación: Calentar el horno a 190º y engrasar un molde de pan de aproximadamente 22,5 x 12,5 x 7 cm. Mezclar y tamizar lu...

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    Niños Light Vegetariana | 8p | 30min. | Ingredientes: 5 cucharadas de mantequilla vegetal 7 tazas de caldo de verduras 2 peras tipo blanquilla 2 tazas de cebolla en rodajas 2 ajos picaditos 1 Kg de patatas cortadas en láminas finitas 2 tazas de leche de... | Preparación: En una olla se ponen la mantequilla con el ajo fresco y la cebolla durante 15 minutos hasta que esté dorado. Des...

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    Light Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 1/2 taza mantequilla 4 dientes ajo; finamente trinchados 1 cucharadita albahaca Pimienta negra 3 cucharada jengibre fresco; rallado 1/2 cucharadita guindilla; rallada 4 cebollas; finamen... | Preparación: Fundir la mantequilla e incorporarle todos los ingredientes a excepción del queso. Freír hasta que todo esté ti...

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    Niños Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 3 cucharadas harina 3 plátanos 1 huevo 1/2 vaso de agua o leche 1 cucharadita de canela... | Preparación: Separar la yema de la clara. Montar la clara a punto de nieve. Mezclar todos los ingredientes, incorporando la clara montada en último lugar, formar una masa. Freír en aceite caliente cucharadas de masa para hacer l...

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    Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 400 gr. de pasta 1/2 taza mantequilla 4 dientes ajo; finamente trinchados 1 cucharadita albahaca Pimienta negra 3 cucharadas jengibre fresco; rallado 1/2 cucharadita guindilla; rallada ... | Preparación: Cocer la pasta al dente con un poco de sal, escurrir y reservar. Fundir la mantequilla e incorporarle todos los ing...

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    Niños Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: Ocho rebanadas de alajú (Torta de miel) 4 huevos 50 gramos de azúcar glass 1 cucharada de canela 1/2 litro de helado de canela o de vainilla... | Preparación: Corte el alajú en rebanadas finas regulares. Espolvoree éstas con azúcar glass y métalas bajo el grill del horno para que se caramelicen ligeramente. En una cacerola p...

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    Niños Light Vegetariana | 6p | 35min. | Ingredientes: 4 yemas huevo 300 gr. mantequilla 5 cl. vinagre de vino blanco 2 cl. vino blanco 40 gr. chalotas; trinchadas 2 cucharadas finas hierbas 2 ramas estragón; sin hojas y trinchadas 1 cuchar... | Preparación: Derretir lentamente la mantequilla al baño maría. Retirar impurezas con una cuchara y trasvasar la mantequilla ...

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