Trucos para que no se apelmace la pasta

Para tener la pasta cocida con anterioridad, pero sin que se apelmace haz lo siguiente cuando ya este cocida, escurrir, pasar por el chorro de agua fría y colocarlo en el recipiente donde la vayamos ha guardar. Rociar con un poco de aceite de oliva 0,4º, remover bien , tapar y guardar. En el momento de utilizar sólo coger lo que nos haga falta y calentar en el micro-ondas, a continuación añadirle el aliño o el refrito que queramos y servir. Conviene añadir un poco más de sal de lo habitual, por que al pasarlo por agua fría para enfriar pierde bastante.

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