Trucos y consejos de cocina
En esta sección incluimos una selección de preguntas y respuestas sobre todos los aspectos que ocupa la cocina y recetas ordenados alfabéticamente. TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA de la A a la Z.
Para ver las preguntas y respuestas puedes usar el buscador que te ofrecemos, o ir a las secciones que aparecen en el menú lateral izquierdo y seleccionar el apartado de tu interés.
- Ají ¿Cómo conseguir que el ají molido suelte todo su aroma?
- Ajo. ¿Cómo evitar que el ajo se queme?
- Ajo. ¿Cómo pelar una cabeza y un diente de ajo?
- Ajo. ¿Cómo quitar de las manos el perfume a ajo?
- Al hacer algún guiso ha quedado ligeramente salado...
- Albahaca. ¿Cómo evitar que la albahaca no se ponga negra?
- Albahaca. ¿Se pueden freír las hojas de albahaca?
- Albóndigas. Albóndigas más esponjosas
- Albóndigas. Albóndigas más jugosas
- Alcachofa. ¿Qué hacer antes de utilizar alcachofas en latas?
- Alcaparras. Truco para las alcaparras
- Alcauciles. ¿Qué hacer para que los alcauciles no amargen?
- Aliñar filetes de salmón
- Aliñar la lechuga
- Aliño para pescados
- Alioli digestivo
- Allioli más cremoso
- Allioli sin que repita el ajo
- Almíbar. ¿Cómo conseguir que el almíbar no se azucare?
- Almejas sin arena
- Almejas sin sal
- Almejas tiernas
- Almendras. ¿Cómo pelar almendras con facilidad?
- Almendras. No utilizar las almendras con frutas con huesos
- Alubias. Aclarar las alubias antes de consumirlas
- Anillas de camalar duras
- Antes de cocinar riñones para que no tengan olores
- Antes de consumir setas es necesario seguir los siguientes consejos
- Arreglar el arroz quemado
- Arreglar la salsa mayonesa cortada
- Arreglar los guisados muy salados
- Arreglar sopas saladas
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