Aves. ¿Cómo bridar aves pequeñas?

- Las aves se bridan para conseguir una forma atractiva y para que el relleno no se desplace.

Después de sazonar el ave, colocar con la pechuga hacia arriba y comenzar atando con un hilo alrededor de las patas y debajo de la piel de la cola.

Llevar el hilo hacia el extremo del cuello pasándolo entre las patas y el cuerpo.

Dar vuelta el ave y cruzar el hilo por el centro, pasar por las alas para que estas queden pegadas al cuerpo.

Estirar el cordel para juntar ambas alas y hacer un nudo doble y fuerte.

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