Tarta. ¿Cómo darle color a las masa de una tarta?

- Para dar un tono dorado a las masas, tener presente que si se pincela con la yema del huevo, se obtiene un tono más oscuro.

Si se pincela con el huevo entero, se obtiene un color más claro y brillante.

Siempre conviene unir una pizca de sal, para que ayude a amalgamar el batido.

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