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Recetas de Cocina de Valle de Aosta

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    4p | 25min. | Ingredientes: 2 paquetes de 200 gramos de espagueti integral 2 dientes de ajo 4 cucharadas de queso gorgonzola 4 cucharaditas de hinojo fresco 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Cocer el espagueti en agua hirviendo. Freír el ajo con aceite. Una vez cocida la pasta, verterla en el aceite con el ajo; ...

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    Niños | 4p | 45min. | Ingredientes: Espagueti, 350 gramos Champiñón en conserva, 1 lata Anchoas, 1 lata Tomate natural triturado, 1 lata Cebolla mediana, 1 unidad Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto Aceite de oliva, 3 cuchara... | Preparación: Rehogar la cebolla picada muy fina en el aceite; Cuando haya tomado color, incorporar el tomate, salpimentar y c...

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    6p | 25min. | Ingredientes: 6 lonchas jamón crudo 6 tomates pequeños 1 bol verduras cocidas y trinchadas 1 taza salsa mayonesa 1 lechuga Sal Pimienta... | Preparación: Mezclar las verduras cocidas y trinchadas con mayonesa. Sazonar. Enrollar las lonchas de jamón en forma de cucurucho y rellenarlas con las verduras. Lavar los tomates, partirlos por ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 250 gr. lasañas 20 cl. crema de leche 125 gr. jamón en dulce 500 gr. queso blanco 80 gr. queso de Parma 50 gr. queso de oveja Salsa bechamel... | Preparación: Mezclar la bechamel, crema de leche, 2/3 del jamón a dados, queso blanco escurrido, 50 gr. parmesano y el de oveja rallado. Sazonar. En una bandeja de hornear, recub...

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    Microondas | 4p | 25min. | Ingredientes: Arroz 300 grs. Aceite 4 cdas. Manteca 80 grs. Sal pizca Pimienta pizca Cebolla 1 ud. Queso parmesano rallado 4 cdas. Caldo de verduras 600 cc. Perejil 1 cda. Zanahoria 1 ud. Tomate... | Preparación: Colocar en una cazuela la cebolla con 30 gr de manteca y 2 cda de aceite. Cubrir. Cocinar 4' al 100% de potencia. ...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 150 gramos de chocolate 1 cucharada de cacao 80 gramos de mantequilla 4 huevos 1 cucharada de maizena 2 cucharadas colmadas de azúcar granulada... | Preparación: En una olla derrita la mantequilla, hasta que hierva. Retire del fuego y agregue el chocolate, también hasta que se derrita. Añada el cacao a esta mezcla. Ponga l...

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    Sopa minestrone estilo valle de aosta

    12p | 110min. | Ingredientes: 300 g de judías blancas (que han estado en remojo toda la noche) 2 hoja de laurel 2 tomate abierto 2 patata pequeña pelada Sal y pimienta Aceite de oliva 5 lonchas de panceta ahumada o beicon 3... | Preparación: Echa en una cazuela con agua las judías remojadas con la hoja de laurel, el tomate abierto y la patata. Cuécel...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 500 gramos de caracoles 1 paquete de espinacas congeladas 150 gramos de panceta ahumada magra 250 gramos de champiñones frescos 2 dientes de ajo 150 cm3 de crema de leche 2 cucharaditas de pimen... | Preparación: Descongelar las espinacas, exprimir y picar. Picar los ajos y filetear los champiñones; cortar la panceta en tir...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 60 gr. queso grana rallado 2 escalonias 1 y 1/4 litros caldo 1 vaso cava 340 gr. arroz 140 gr. scamorza affumicata 40 gr. mantequilla 3 cuchara sopera aceite Sal Pimienta... | Preparación: Pelar y trinchar las escalonias y ponerlas a sofreír a fuego bajo. Echar el arroz y revolver. Cuando sea translúcido, bañarlo con ...

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    Receta de cordero del caro mio

    4p | 40min. | Ingredientes: Una pierna de cordero, Diez dientes de ajo, Una taza de vinagre, Sal, Pimienta, (a gusto), Nuez moscada.... | Preparación: En primer lugar se hierve unos diez dientes de ajo en vinagre de vino. Se asa después la pierna rociándola, de vez en cuando, con el vinagre aromatizado....

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    Ensalada fresca italiana de aosta con garbanzos

    4p | 25min. | Ingredientes: 4 tazas de garbanzos cocidos 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 pimiento verde cortado a lo largo 2 cebollas moradas cortada en pluma 3 cucharadas de vinagre de manzana Sal pimienta f... | Preparación: Caliente la mitad del aceite de oliva en una sartén y saltee las cebollas y el pimentón, hasta dorar. Retire y v...

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